مقلوبة الزهرة باللحم – طريقة تحضير مقلوبة الزهرة باللحم

 مقلوبة الزهرة باللحم وجبة من الوجبات الشهية واللذيذة والمنتشرة في كافة أنحاء العالم، وتقدم للجسم فوائد عديدة.

تتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيرها واحتوائها على كمية جيدة من السعرات الحرارية التي تمد جسم الإنسان بالطاقة.

بالإضافة إلى ذلك فإن هذه الوجبة تحتوي على الفوسفور بكميات كبيرة الأمر الذي يساهم في تعزيز قوة الجسم.

كما أنها غنية بالفيتامينات كالفيتامين ( أ ) والتي تعزز من قوة ومناعة الجسم، بالإضافة إلى ذلك فإنها غنية بالأملاح المعدنية كالنحاس، الحديد، الزنك البوتاسيوم، وغيرها.

كما أن كمية الألياف الجيدة الموجودة فيها تعمل على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي فتمنع الإمساك.

ونظرا لتوافر مكوناتها في الأسواق فإن ربات المنازل يحضرنها باستمرار.

مقادير طبخ مقلوبة الزهرة باللحم لثمانية أشخاص:

2 كيلو غرام من البطاطا التي يتم تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح.

رأسان من الزهرة المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.

ثلاث حبات من الجرز المقشر والمقطع إلى شرائح.

دجاجتان يتم تقطيعهما.

حبتان من البصل المفروم والناعم.

ثلاثة أكواب من الأرز.

ملعقتان من الملح.

ملعقة من الفلفل الأسود.

خمس حبات من الهال.

ثلاث ورقات من الغار.

كوبان من الزيت النباتي.

طريقة طبخ مقلوبة الزهرة باللحم :

في البداية نقوم بوضع الزيت في وعاء ونحميه، ومن ثم نضع شرائح البطاطا ونقليها حتى تحمر قليلا، ونستمر في هذه العلمية حتى تنتهي كمية البطاطا.

بعد ذلك نقوم بوضع البطاطا على ورق ناشف، ومن ثم نقوم بقلي الجزر بذات الطريقة ونضعه جانبا.

بعد ذلك نقوم بوضع شرائح البطاطا والجزر في وعاء ونضع على جوانبه قطع وفوق حبات البطاطا قطع الدجاج، ومن ثم نضع فوق الدجاج قطع القرنبيط ( الزهرة ).

بعد ذلك نضيف الأرز المغسول ونضع فوقه طبقة أخيرة من شرائح البطاطا وذلك لكي تغطي الأرز.

بعد ذلك نضع الوعاء على النار، ونقوم بغمره بمرقة الدجاج المغلية، وبعد أن يبدأ الوعاء بالغليان نقوم بتخفيض الحرارة إلى متوسطة ونتركه على النار حوالي النصف ساعة، وذلك حتى ينضج الأرز.

وبعد أن ينضج الأرز نقوم برفعه عن النار ونقلبه، ومن ثم نزينه بالمكسرات المقلية ونقدمه للعائلة لكي تستمتع بطعمه اللذيذ.

أطبخ أيضاً: إيدام البامية الهندي – طريقة طبخ إيدام البامية الهندي