مغربية بحبة البركة – طريقة تحضير مغربية بحبة البركة

يتميز طبق مغربية بحبة البركة بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 35 دقيقة لإعداده و90 دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم.

مقادير مغربية بحبة البركة:

مقدار 1 كيلو غرام من المغربية.

مقدار 500 غرام من الحمص.

مقدار 500 غرام من لحم صدر الدجاج المنزوع منه الجلد.

مقدار 1 كيلو غرام بصل من الحجم الصغير.

مقدار 200 غرام من الزبدة.

مكعب عدد 2 من مرق الدجاج.

عود عدد 2 من القرفة.

ملعقة صغيرة عدد 1 من البهارات.

ملعقة صغيرة عدد 1 من كبش القرنفل.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من البهارات المغربية.

مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة).

طريقة تحضير مغربية بحبة البركة :

نضع مقدار المغربية في قدر مناسب ونغمرها بالماء ، ثمّ نضع القدر على النار المتوسطة درجة الحرارة ونتركه حتى تصبح المغربية طرية ، ثمّ نقوم بتصفيتها.

نضع مقدار البصل في قدر مناسب ونغمره بالماء المملح ، ثمّ نضع القدر على النار المتوسطة درجة الحرارة ونتركه حتى يصبح البصل طرياً ، ثمّ نقوم بتصفيته.

نضع مقدار صدر الدجاج في قدر مناسب ونغمره بالماء ، ونضيف البهارات المغربية مع كبش القرنفل وأعواد القرفة والكراوية وحبة البركة ومكعبات مرق الدجاج ، ثمّ نضع القدر على النار متوسطة درجة الحرارة ونتركه حتى ينضج الدجاج.

نرفع لحم صدر الدجاج من القدر ونصفيه من مرق الدجاج ، ونتركه جانباً حتى يبرد ثمّ نقوم بتقطيعه على شكل شرائح.

نضع الزبدة في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة حتى تذوب ، ثمّ نضيف المغربية المسلوقة ونقلبها كل حين لمدة تصل حتى خمس دقائق.

نضيف مقدار الحمص مع شرائح لحم صدر الدجاج ونقلب المكونات مع بعضها البعض كل حين لمدة خمس دقائق أخرى.

نسكب مقدار مرق الدجاج الى المكونات السابقة مع مقدار البصل المسلوق ومقدار مناسب من ملح الطعام.

نخفف من حرارة النار الى الهادئة ، ونترك المغربية بحبة البركة لمدة 60 دقيقة تقريباً ، ثمّ نرفع القدر عن النار ونسكب الخليط في طبق مناسب للتقديم.

وبذلك يصبح طبق مغربية بحبة البركة جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: حساء الكلام شاودر – طريقة تحضير حساء الكلام شاودر