يتميز طبق مدفون الدجاج بمذاقه الشهي للغاية وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 75 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .
مقادير مدفون الدجاج :
مقادير الدجاج :
دجاجة كاملة عدد 1 ، نقوم بتقطيعها الى 4 أجزاء .
بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح .
فلفل رومي عدد 1 ، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح .
مقدار 6 فصوص من الثوم .
مقدار ربع كأس من الزيت النباتي .
ملعقة كبيرة عدد 2 من البهار الحلو .
ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .
عود عدد 1 من القرفة .
مقادير الأرز :
كأس عدد 3 من الأرز طويل الحبة ، نقوم بغسله وتصفيته .
كبش قرنفل كامل عدد 3 .
عود عدد 1 من القرفة .
حب هال كامل عدد 3 .
مقدار ربع كأس من الزيت النباتي .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الزعفران .
طريقة التحضير :
نضع مقدار الزيت النباتي في قدر مناسب على النار حتى يسخن ، ثمّ نضيف القرفة مع حب الهال وكبش القرنفل .
نضيف مقدار الأرز مع 4 كؤوس ونصف من ماء الشرب ، ونسلق الأرز نصف سلقة ونرش ملح الطعام .
نرفع القدر عن النار ، ونضيف الزعفران الى الأرز ونحرك المكونات الى أن يصبح الأرز لونه أصفر .
تحضير الدجاج :
نضع الزيت النباتي مع البصل والفلفل الرومي والقرفة والثوم في قدر الضغط على درجة الحرارة المتوسطة ، ونحرك كافة المكونات حتى تتجانس .
نضيف مقدار الدجاج مع البهار الحلو وملح الطعام ونحرك الخليط مدة 3 دقائق .
نضيف كأس عدد 1 من ماء الشرب ، ونضغط القدر على النار لمدة 40 دقيقة ، وعند سماع صفير القدر نخفف النار الى الهادئة ونرفع غطاء القدر .
نضيف الأرز المسلوق الى المقادير السابقة ، ونضغط القدر لعشرة دقائق أخرى حتى ينضج الخليط .
نرفع القدر عن النار ، ونسكب المكونات في طبق مناسب للتقديم .
وبذلك يصبح مدفون الدجاج جاهز ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : دجاج صب واي – وصفة دجاج صب واي – طريقة تحضير دجاج صب واي
[…] أطبخ أيضاً : مدفون الدجاج – وصفة مدفون الدجاج – طريقة تحضير مدفون ا… […]
[…] أطبخ أيضاً : مدفون الدجاج – وصفة مدفون الدجاج – طريقة تحضير مدفون ا… […]