لفائف السمك على الطريقة المكسيكية – طريقة تحضير لفائف السمك المكسيكية

يعتبر طبق لفائف السمك على الطريقة المكسيكية أحد أنواع الطعام البحري الغني والمفيد جداً لجسم الانسان ، كما أنه يتميز بمذاقه اللذيذ وبسهولة التحضير ، بحيث لا يحتاج لأكثر من 70 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق من المطبخ المكسيكي .

مقادير لفائف السمك على الطريقة المكسيكية :

خبز تورتيا من الحجم الكبير عدد 3 .

مقدار 250 غرام من الجمبري المقشر .

مقدار 250 غرام من سمك الهامور المقطع .

مقدار 250 غرام من السلطعون المقطع .

مقدار ملعقة كبيرة ونصف من الكزبرة المفرومة بشكل ناعم .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الطماطم المقشرة ، والمقطعة على شكل مكعبات من الحجم الصغير .

بصلة من الحجم الصغير عدد 1 ، نقوم بفرمها بشكل ناعم .

مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .

مقدار 75 غرام من جبن الشيدر المبشور .

مقدار 200 غرام من الزبدة الغير مملحة .

ملعقة كبيرة عدد 1 من نشاء الذرة .

مقدار ملعقة كبيرة عدد 2 من ماء الشرب .

طريقة تحضير لفائف السمك على الطريقة المكسيكية :

لفائف السمك على الطريقة المكسيكية

نضع مقدار ملعقة كبيرة واحدة من الزبدة في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ، نضيف اليها البصل المفروم والثوم المهروس ، ونحرك المكونات كل حين حتى يذبل البصل .

نضيف الجمبري والسلطعون وسمك الهامور ، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض مدة دقيقتين تقريباً .

نضيف جبن الشيدر المبشور والطماطم المقطعة والكزبرة المفرومة ، ونعيد تحريك المكونات مع بعضها البعض بشكل مستمر مدة دقيقتين اضافيتين ، ثمّ نرفع القدر عن النار ونترك الحشوة جانباً كي تبرد .

نخلط نشاء الذرة مع ماء الشرب في وعاء صغير حتى يتجانسا .

نسخن قطعة من خبز تورتيا في قدر مناسب ، ثمّ نضع ما يقارب 200 غرام من خليط الحشوة في وسط الخبز ، ونلفه على شكل رول مع إغلاق الأطراف بشكل جيد مستخدمين خليط نشاء الذرة مع الماء .

نعيد الطريقة السابقة حتى انتهاء كمية الخبز والحشوة .

نذوب مقدار الزبدة الذي تبقى لدينا في قدر مناسب غير قابل للالتصاق ، ونقلي لفائف السمك حتى تأخذ جميع جهاتها اللون البني .

نقطع كل رول على شكل قطع من الحجم الصغير ، وبذلك يصبح طبق لفائف السمك على الطريقة المكسيكية جاهزاً فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : كب كيك الرد فلفت – وصفة كب كيك الرد فلفت – طريقة تحضير كب كيك الرد فلفت

وصفات طبخ مشابهة:

سمك الهلبوت بصلصة الفطر – طريقة طبخ سمك الهلبوت بصلصة الفطر سلطة المقالي – طريقة تحضير سلطة المقالي – وصفة سلطة المقالي الشيش برك بالدجاج – طريقة تحضير الشيش برك بالدجاج – تعليم الطبخ كرات السمك المقلية – وصفة كرات السمك المقلية – تعليم الطبخ سلطة العدس الأخضر – وصفة سلطة العدس الأخضر – تعليم الطبخ السمكة الحارة الطرابلسية – طريقة طبخ السمكة الحارة الطرابلسية رولات الزعتر – وصفة رولات الزعتر – طريقة تحضير رولات الزعتر فتة الفلافل – وصفة فتة الفلافل – طريقة تحضير فتة الفلافل