كعكة بالفراولة والكريما – وصفة كعكة بالفراولة والكريما – طريقة طبخ كعكة بالفراولة

كعكة بالفراولة والكريما وجبة من وجبات الكيك الشهية للغاية، يتم تحضيرها في المناسبات والجلسات والجمعات، تتميز بطعمها الرائع حيث يضفي الفراولة عليها مذاقا جيد للغاية.

تهتم السيدات والصبايا بتحضير هذه الوجبة كثيرا، ويعدونها من المقبلات التي يجب أن تتواجد في كل جلساتهن.

ولوجبة كعكة بالفراولة والكريما قيمة غذائية كبيرة، فكل 300 غرام من هذه كعكة بالفراولة والكريمة تحتوي على 554 سعرات حرارية، 10 غرامات بروتين، 80 غرام كربوهيدرات، و22 غرام دهون.

مقادير طبخ كعكة بالفراولة والكريما لأربعة أشخاص

مقادير طبخ عجينة الكعكة

أربع بيضات .

150 غرام من السكر الناعم .

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا .

140 غرام من الطحين الأبيض ذاتي الرفخ والمنخول .

5خ غرام من الزبدة والتي يجب ألا تكون مملحة، ويجب أن تكون مذوبة .

مقادير طبخ حشوة الكريما

400 غرام من حليب البودرة المكثف والمحلى .

ملعقة واحدة من عصير الحامض .

340 غرام من القشطة .

250 غرام من الفراولة والتي يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة جدا .

نصف كوب من مربى الفراولة .

طريقة طبخ كعكة بالفراولة والكريما

في البداية يتم تحضير البيض وخفقه مع السكر الناعم لمدة تتراوح ما بين ست دقائق إلى ثمان دقائق .

بعد أن يتم الخفق يضاف إلى المزيج خلاصة الفانيلا ويتم خفقها مع المزيج من جديد حتى تندمج معه .

بعد أن يتم تنخيل الطحين يضاف إلى مزيج البيض ويخلط المزيج من جديد وتضاف إليه الزبدة المذوبة أثناء الخلط .

بعد ذلك يتم سكب المزيج في قالب مدور مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين .

بعد ذلك توضع الكعكة في فرن محمى بدرجة حرارة 175 درجة مئوية، وتبقى فيه حوالي ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى تنضج، ويتم التأكد من نضجها من خلال إدخال السكين في وسطها وإخراجه نظيفا.

بعد ذلك يوضع الحليب المكثف في قدر ويسخن على نار هادئة حوالي عشر دقائق، ويجب أن يتم تحريكه أثناء التسخين حتى يصبح كثيفا.

بعد ذلك يرفع عن النار ويوضع فوق عصير الليمون مع القشطة، ويتم مزجهم جيدا ثم يترك المزيج حتى يبرد .

بعد ذلك تقطع الكعكة إلى طبقتين ويتم حشوها بحشوة الكريما وشرائح الفراولة، ومن ثم يوضع مربى الفراولة على وجه الكعكة ويتم تقديمها للضيوف ليتمتعوا بطعم الكعكة بالفراولة والكريما الرائع، والذي لا ينسى .

إقرأ في طبخ عربي كوك : فطيرة بانوفي – وصفة فطيرة بانوفي – طريقة تحضير فطيرة بانوفي