كعب الغزال بالعجوة – مقادير وطريقة تحضير حلا كعب الغزال بالعجوة

وصفة كعب الغزال بالعجوة – أجمل ما في الوصفات المنزليّة أنها سهلة ولا تأخذ وقتًا كثيرًا ،سنقدم لكم اليوم حلوى جديدة مشهورة في كل بلد لها مسمى أيضًا مشابه بالمعمول ، وهي كعب الغزال بالعجوة مع مقاديرها الكافية وطريقة تحضيرها بالمكوّنات البسيطة والمتوفرّة ، آملين أن تنال إعجابكم وحسن ذوقكم.

مقادير كعب الغزال بالعجوة :

• مقدار كيلو 1 من الطحين .
• مقدار 1 كوب واحد سمنة مذوّبة .
• مقدار 1 كوب واحد من زيت الذرة .
• مقدار1 كوب واحد من الحليب.
• مقدار1/4 ربع كوب ماء الورد .
• مقدار ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
• مقدار نصف كوب من السمسم المحمّص.
• مقدار ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
• مقدار رشة من الملح.
• مقدار ملعقة صغيرة مَحْلب أو بهارات كعك ومعمول حسب الرغبة.
• حشوة العجوة (التمر):
• مقدار1 كيلو من التمر المطحون.
• مقدار ½ نصف كوب من السمنة.
• مقدار ملعقة صغيرة بهارات المعمول.

طريقة تحضير كعب الغزال بالعجوة :

1. نضع في وعاء كبير العمق المقدار من الطحين والمقدار من الملح ، ثمّ نضيف المقدار من السمسم، ونضع أيضًا فوق المكوّنات المقدار البهارات والمقدار من البيكنغ باودر ونحرك جيّدًا.

2. بعد ذلك نقوم بإضافة المقدار من السكر والمقدار من الخميرة الفوريّة ، والمقدار من الزيت .

3. نضيف المقدار من الحليب الدافىء والمقدار من ماء الورد، ونقوم في خلط المكوّنات وعجن العجينة لتتماسك.

4. نضع غطاء على وعاء العجينة كي تختمر ،لمدة ربع ساعه من الوقت .

5. نضع نصف كمية المقدار من التمر في قدر على النار مع المقدار من السمنة ومقدار البهارات المعمول كي تصبح ليّنة سهلة للتشكيل.

6. نأخذ جزءاً من العجينة ونبدأ في تمديدها حتى تصبح رقيقة على شكل مربع كبير ،وبعد أن مدّدناها نضع العجوة (التمر) في أول العجينة ، بشكل أصابع نبدأ في لف العجينة من إحدى أطرافها مثل الرول لتصبح محشوّة كاملها بالتمر.

7. نقطع الرول إلى قطع متساوية الحجم متوسّطة ، بشكل لائق.

8. نبدأ في دهن سطح وأسفل كل قطعة بالحليب ونغطيها بالسمسم، ونبدأ بتجهيز صينية الفرن ونترك مسافة بين كل قطعة والأخرى .

9. نضعها في الفرن على درجة حرارة 160 من الأسفل لتأخذ لون الذهبي ثمّ نقوم في خَبزها من الأعلى لتصبح ذهبيّة اللّون.

10. نحضّر طبق التقديم ونرتّب به قطع كعب الغزال بالعجوة وهكذا أصبح طبق الحلوى جاهز وبالعافية يارب.

أطبخ أيضاً: كريم كراميل – مقادير وطريقة تحضير حلا كريم كراميل