فوندان بالكستناء – وصفة فوندان بالكستناء – طريقة تحضير فوندان بالكستناء

يتميز حلى فوندان بالكستناء بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من خمسة عشرة دقيقة لإعداده و45 دقيقة اخرى لخبزه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الحلويات التي قدمناها لكم من المطبخ الفرنسي .

مقادير فوندان بالكستناء :

مقدار 125 غرام من الزبدة .

مقدار 500 غرام من كريمة الكستناء .

بيض عدد 4 .

ملعقة صغيرة عدد 1 من خلاصة الفانيليا .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الدقيق الأبيض .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

مقدار من الزبدة ( حسب الحاجة – يستخدم لدهن قالب الكيك ) .

طريقة تحضير فوندان بالكستناء :

نفصل زلال البيض عن صفار البيض .

نقوم بتذويب مقدار الزبدة ثمّ نضعه في وعاء مناسب .

نضيف كريمة الكستناء الى الزبدة المذوبة ، ونخلطهما بشكل جيد حتى يتجانسا ، ثمّ نضيف صفار البيض مع الدقيق الأبيض وخلاصة الفانيليا ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نخفق زلال البيض باستخدام مقبض الخفاق الكهربائي حتى يأخذ قوام الكريمة ، ثمّ نضيف مقدار ملح الطعام ونخلطه حتى يتجانس مع زلال البيض .

نضيف خليط زلال البيض الى خليط كريمة الكستناء ونحرك المكونات بكل هدوء .

ندهن قالب كيك بالقليل من الزبدة ، ثمّ نسكب الخليط السابق داخله .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ، ونتركها لمدة 45 دقيقة تقريباً .

نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد ، ثمّ ندخله الى الثلاجة لمدة ساعة تقريباً .

وبذلك يصبح حلى فوندان بالكستناء الفرنسي جاهزاً ، فنقدمه وهو بارد للعائلة او الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

ولأن هذا النوع من الحلى يعتمد بشكل كبير على كريمة الكستناء فسنذكر لكم اهم فوائد الكستناء :

إن الكستناء يساعد على خسارة الوزن ، كما أنه غني بالألياف الغذائية التي تعزز من صحة القلب والشرايين ، وهو غني بالفيتامين سي مما يجعله مهم في تقوية المناعة وحماية الخلايا ، كما أننا ننصح المرأة الحامل بتناوله باستمرار لغناه بالمعادن وبحمض الفوليك المفيد جداً لها .

أطبخ ايضاً : كبة البطاطس بالكاري – طريقة تحضير كبة البطاطس بالكاري