يتميز طاجن المعكرونة باللحم المفروم بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 75 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة اشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا الشهي لهذا اليوم .
مقادير طاجن المعكرونة باللحم المفروم :
مقدار 500 غرام من المعكرونة .
مقدار 500 غرام من اللحم المفروم .
قرنبيط عدد 4 ، نقوم بتقطيعه .
بيض عدد 4 .
كأس عدد 4 من كريمة الطبخ .
بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم ببشره .
مقدار ربع كأس من الزيت النباتي .
رغيف خبز افرنجي عدد 1 .
ملعقة كبيرة عدد 2 من البقدونس المفروم .
ملعقة كبيرة عدد 2 من جبن البارميزان .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الزبدة .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم .
لتر عدد 4 من ماء الشرب ( يستخدم للسلق ) .
طريقة تحضير طاجن المعكرونة باللحم المفروم :
نقوم ببشر الخبز الافرنجي بشكل ناعم ، ثمّ نضعه في وعاء من الحجم المتوسط .
نضيف البقدونس مع جبن البارميزان والفلفل الأسود وملح الطعام ، ونحرك المكونات مع بعضها حتى تتجانس .
تحضير اللحم :
نضع مقدار قليل من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف البصل المفروم ونحركه كل حين حتى يذبل .
نضيف اللحم ونحرك المكونات كل حين حتى يتغير لون اللحم ( يحتاج 10 دقائق تقريباً ) .
نضيف بهارات اللحم مع الفلفل الأسود وملح الطعام ونحرك المكونات حتى تتجانس ، ثمّ نرفع القدر عن النار ونترك المكونات حتى تبرد .
نسلق مقدار المعكرونة بماء الشرب المملح ( حسب التعليمات المكتوبة على العبوة ) حتى تنضج ، ثمّ نقوم بتصفيتها .
نسلق مقدار القرنبيط بماء الشرب المملح حتى ينضج ، ثمّ نقوم بتصفيته .
نضع خليط اللحم مع المعكرونة المسلوقة والقرنبيط المسلوق في صينية فرن مناسبة مدهونة بالقليل من الزيت .
نضع كل من مقادير البيض وكريمة الطبخ والفلفل الأسود وملح الطعام في وعاء مناسب ، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نسكب الخليط السابق على المكونات الموجودة في صينية الفرن ، ثمّ نوزع الخبز الافرنجي المبشور على الوجه .
نوزع مقدار الزبدة على وجه صينية الفرن .
نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها حتى تنضج كافة المكونات ( تحتاج 45 دقيقة تقريباً ) ، ثمّ نخرج الصينية من الفرن .
وبذلك يصبح طاجن المعكرونة باللحم المفروم جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : معدنوسية في الفرن – طريقة تحضير معدنوسية في الفرن
أكتب تعليقك ورأيك