طاجن السجق بالبطاطس – طريقة تحضير طاجن السجق بالبطاطس

يتميز طبق طاجن السجق بالبطاطس بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما انه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من عشر دقائق لإعداده ونصف ساعة اخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لأربعة اشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الطاجن .

مقادير طاجن السجق بالبطاطس :

مقدار 500 غرام من السجق البلدي .

مقدار 500 غرام من البطاطس ، نقوم بتقشيرها وتقطيعها على شكل مكعبات .

فليفلة خضراء من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بتقطيعها على شكل شرائح .

فليفلة حمراء من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بتقطيعها على شكل شرائح .

فليفلة صفراء من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بتقطيعها على شكل شرائح .

بصل من الحجم الكبير عدد 1 ، نقوم بتقطيع على شكل شرائح .

مقدار 3 فصوص من الثوم المقطع على شكل شرائح .

ملعقة كبيرة عدد 3 من زيت الزيتون .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الكركم .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب .

طريقة تحضير طاجن السجق بالبطاطس :

نضع كل من مقادير السجق مع مكعبات البطاطس وشرائح الفليفلة الصفراء والخضراء والحمراء في صينية فرن مناسبة ، ثمّ نضيف شرائح الثوم وشرائح البصل وزيت الزيتون .

نضيف مقادير ملح الطعام والكركم والفلفل الأسود وجوزة الطيب والبهارات المشكلة ، ثمّ نحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نغطي صينية الفرن بورق من القصدير .

نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية طاجن السجق بالبطاطس ، ونتركها لمدة عشرين دقيقة .

نخرج الصينية من الفرن ونرفع ورق القصدير عنها ، ثمّ نعيدها الى الفرن ونتركها لمدة عشر دقائق أخرى حتى تنضج كافة المكونات بشكل كامل .

نخرج الصينية من الفرن ونسكب مكوناتها في طبق مناسب للتقديم .

وبذلك يصبح طبقنا جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف مع الخبز العربي وطبق من سلطة الخضار وذلك للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : العجة المصرية – وصفة العجة المصرية – طريقة تحضير العجة المصرية