صدر الدجاج بالزعتر – طريقة تحضير صدر الدجاج بالزعتر

يتميز طبق صدر الدجاج بالزعتر بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 30 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم .

مقادير صدر الدجاج بالزعتر :

صدر دجاج كامل عدد 4 ( ننزع عنه الجلد ) .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الزعتر .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقادير التتبيلة :

ليمون حامض من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بعصره .

ملعقة كبيرة عدد 1 من زيت الزيتون .

ملعقة كبيرة عدد 1 من البصل المفروم .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الثوم المهروس .

ملعقة صغيرة عدد 1 من السماق .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من البابريكا .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الزعتر .

مقادير التزيين :

مقدار 4 شرائح من الليمون الحامض .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الصنوبر .

ملعقة صغيرة عدد 1 من زيت الزيتون .

طريقة تحضير صدر الدجاج بالزعتر :

تحضير التتبيلة :

نضع كل من مقادير زيت الزيتون مع عصير الليمون الحامض والبصل المفروم والثوم المهروس والزعتر والسماق والباريكا في وعاء مناسب وعميق ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نحدث عدد من الثقوب بمقدار صدر الدجاج مستخدمين شوكة المطبخ .

نضع صدور الدجاج في وعاء التتبيلة ونخلطها جيداً من كافة جهاتها .

نغطي الوعاء ثمّ ندخله الى الثلاجة لمدة 60 دقيقة بالحد الأدنى .

نضع صدر الدجاج مع خليط التتبيلة في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ، ونقلب الدجاج فليلاً ثمّ نغطي القدر ونترك المكونات مدة 15 دقيقة تقريباً حتى تنضج .

نضع مقدار زيت الزيتون في قدر آخر على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نقلي شرائح الليمون الحامض حتى تأخذ اللون البني ، ونرفعها بعد ذلك ونتركها جانباً .

نضع الصنوبر بذات القدر ونقليه ثم نتركه جانباً .

نضع قطع الدجاج التي أعددناها في طبق مناسب للتقديم ، وننثر عليها الفلفل وملح الطعام والزعتر ، ثمّ نزين الطبق بشرائح الليمون الحامض والصنوبر .

وبذلك يصبح طبق صدر الدجاج بالزعتر جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : صلصة الكشري – وصفة صلصة الكشري – طريقة تحضير صلصة الكشري