شوربة السمك بالطماطم – طريقة طبخ شوربة السمك بالطماطم

شوربة السمك بالطماطم وجبة من الوجبات الشهية واللذيذة، والتي يمكن عدها كأحد أنواع المقبلات، تتميز بسهولة تحضيرها، وبالفائدة العظيمة التي تقدمها لجسم الإنسان.

تحتوي هذه الوجبة على كمية كبيرة من السعرات الحرارية التي تمنح جسم الإنسان الطاقة، كما أنها تحتوي على كمية من الأوميجا 3 الضرورية لجسم الإنسان.

بالإضافة إلى ذلك فإنها غنية بالفيتامينات والبروتينات والألياف التي تعزز من صحة الجسم، وتحميه من الأمراض، وتعزز مناعتها.

كما تحتوي على مجموعة من الأملاح المعدنية كالنحاس، الحديد، الكالسيوم، الزنك، والبوتاسيوم، والتي لها دور كبير في الحفاظ على صحة القلب.

مقادير طبخ شوربة السمك بالطماطم لأربعة أشخاص:

أربع حبات من البطاطا الحمراء الصغيرة.

ملعقتان من زيت الزيتون.

ثلاث ملاعق من الزنجبيل الطازج المبشور.

رأس واحد من الثوم يتم هرسه.

450 غرام من الطماطم التي يتم تقطيعها.

نصف ملعقة صغيرة من السكر.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق.

ثلاثة فناجين من مرق الدجاج.

كيلو غرام واحد من السمك الأبيض دون حسك.

ملعقتا طعام من البقدونس المقطع.

طريقة طبخ شوربة السمك بالطماطم :

في البداية نقوم بتقطيع البطاطا إلى دوائر دون أن نقوم بتقشيرها، ونضعها في وعاء، ونقوم بطبخها على البخار لمدة عشرة دقائق وذلك حتى تكون طرية.

وفي وعاء آخر نقوم بوضع كل من الزيت، الزنجبيل، الثوم، الطماطم، السكر، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، ونحرك المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.

لنقوم بعد ذلك بإضافة المرق وندع المكونات على النار حتى تصل إلى مرحلة الغليان، مع التحريك بشكل مستمر، حتى تظهر رائحة الطعام بشكل واضح.

عندها نقوم بإضافة البطاطا إلى الوعاء، ونحرك المكونات بشكل جيد، وندعها تغلي على النار لمدة دقيقتين.

بعد ذلك نقوم بتقطيع السمك، ونضيفه إلى الوعاء، ونحركه مع باقي المكونات حتى يمتزج معها، ومن ثم نقوم بتغطية الإناء، وندعه على النار لمدة خمس دقائق وذلك لكي ينضج السمك.

وأخيرا نضيف إليه الملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة، ونحرك المكونات قليلا ثم نصبها في أطباق التقديم، ونزينها بالبقدونس، وندع العائلة تستمتع بطعمها المميز واللذيذ.

اطبخ أيضاً: طبخ المحار – طريقة طبخ المحار – وصفة طبخ المحار – تعليم الطبخ