يُعتبر شراب الكركديه من أشهر المشروبات في العالم بأجمعه وخاصةً في المجتمع المصري يتصدّر وجوده في معظم المناسبات كالخيّار الأول ، ومنبعهُ من أسوان وكذلك الشعب المكسيكي يتناوله . الكركديه هو عبارة عن زهور يتم تجفيفها وتتميّز بلون أحمر جذّاب . نزودّكم في هذا المقال بطريقة تحضير شراب الكركديه مع مقاديره الكافيّة لستة أشخاص أو أكثر ، متمنينَ أن يعجبكم ويحظى باهتمامكم.
مقادير شراب الكركديه :
- ٣ أكواب من الكركدية .
- ١ كوب من السكر الناعم .
- مقدار من الماء ( حسب الحاجة ) .
- مقدار من الثلج ( حسب الحاجة ) .
طريقة تحضير شراب الكركديه :
- نضع في قدر مناسب على النار مقدار الكركدية ونحاول شراءه من مصدر موثوق بنظافته والتأكد من خلّوه قدر الإمكان من الغبرة والرمل .
- نضيف مقدار من السكر فوق زهور الكركدية ، ثمّ نسكب مقدار من الماء فوقهم .
- نترك المزيج على النار حتى يظهر لنا تضاعُف حجم زهور الكركدية .
- نترك المزيج كما هو منقوع داخل الماء لساعات طويلة تصل طول فترة الليل مثلاً .
- نحاول عند تصفيتهِ بعد النقع أن نتلقّط بالزهور ونضغط عليها لاستخلاص عُصارتها ونترك رواسب الرمل في قاعّه بحال كان هناك بعض الغبرة والرمل عليه .
- نحضّر إناء مناسب لسكب الشراب داخله أو إبريق حسب الرغبة ، ويُفضّل أن نضعه داخل إناء زجاجي لإظهار لونه وإعطائه لمسة لافتة للنظّر .
- نختار كاسّات مميزة لتقديم الشراب داخلها والأفضل أن تكون شفافة لإظهار رونق الشراب ، وبذلك ضيوفنا سيتمتّعون بشراب لذيذ الشكل والمضمون ، وبالصحة والعافية .
الفوائد الطبيّة لشراب الكركديه :
- يحتوي شراب الكركديه على أحماضاً عضوية نباتية هامّة إضافةً إلى زيوت ثابتة ومجموعة من المواد المُخاطية وأملاح الكالسيوم ونسبة جيّدة من فيتامين سي ومركبّاتٍ أخرى …
- يعتبر منقوع شراب الكركدية البارد من المشروبات المفيدة في خفض مستوى ضغط الدم ويعود السبب في ذلك لاحتواء الأزهار على أحماضٍ متعددة … لكن الأهّم هو أنّ فعاليتهُ تتحقّق فقط إذا تمّ شربهُ بارداً ، فيُساعد على تنشيط حركة الدّم ويدعم قوة ضربات القلب كما أنّهُ يُنشّط عملية الأيض ويُطّهر من ميكروبات الجسم.
- يعتبر ملّطفاً للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الضغط إذا تمّ شُربهُ على وجبة السحور ، ويمنع العطش ويُدّر البول ويُليّن الأمعاء والجهاز الهضمي ، ويزيد من تركيز كريّات الدم البيضاء .
- يُصنّف شراب الكركديه البارد من المشروبات المهدّئة للجسم والجهاز العصبي ، والتي تساعد على التخلص من التوتر والأرق ومن جميع الضغوطات التي تزيد ضغط الدم …
- يُعيد شراب الكركدية ضبط الدورة الدموية ويوازنها ويقّوي من ضغط الدم ويدعم وظائف الكبد والكلى والقلب .
- يخفف نسبة الكوليسترول الضار في الجسم .
إقرأ أيضاً: ماء الورد – وصفة ماء الورد – طريقة صنع ماء الورد
[…] إقرأ أيضاً: شراب الكركديه – طريقة تحضير عصير الكركديه المنعش […]