طريقة طبخ سمك السلمون مع حشوة الكرات والأرز البري – وصفة سمك السلمون مع حشوة الكرات والأرز البري

يعد السمك من المأكولات التي يحبها ويفضلها عدد كبير من الناس ، ويتفنن الطهاة في طهي السمك كل بحسب نوعه ، ولكن يبقى لـ سمك السلمون طعم لذيذ لا يقاوم .

مكونات سمك السلمون مع حشوة الكرات والأزر البري :
سمك السلمون .
الأرز .
البقدونس .
الطرخوم .
البصل .
برش الليمون .
الكرات .
الثوم الأخضر .

سمك السلمون مع حشوة الكرات والأرز البري

طريقة التحضير :
في البداية نقوم بوضع قليلا من الزيت النباتي في مقلاة عميقة ، ثم يضاف إليها الأرز البري والماء ، ومرقة الدجاج ، ثم نقوم بتغطية المقلاة ، وتحريك المكونات على نار متوسطة ، ونستمر في ذلك حتى يصبح الأرز البري شبه مستوي ، ولا نسوي الأرز في هذه المرحلة بشكل كامل .
ثم نقوم بوضع الزبدة في مقلاة أخرى حتى تذوب ، ونضيف إليها الكرات ونقليها ونحركها حتى تلين .
ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الطرخوم ، الثوم الأخضر ، برش الليمون ، والبقدونس إلى الأرز البري شبه المستوي الموجود في المقلاة العميقة ، ثم يحرك المزيج قليلا ، وبذلك تكون حشوة سمك السلمون أصبحت جاهزة .
ومن ثم نقوم بغسل سمكة السلمون وتنظيفها ، ثم تشق لتحشى بالأرز والكرات .
بعد أن يتم حشو سمكة السلمون نقوم بربط السمكة بخيط مخصص للطبخ ، وذلك لكي لا تخرج الحشوة منها .
ومن ثم نقوم بإحضار طبق عميق يقاوم درجة حرارة الفرن العالية ، ونضع في أسفله القليل من زيت الزيتون ، ثم نقوم بتقطيع البصل إلى دوائر نضعها في أسفل الطبق ، وذلك لكي نمنع التصاق سمكة السلمون بالطبق .
وبهذا تكون سمكة السلمون أصبحت جاهزة لدخول الفرن ، والذي يجب أن يكون محمى قبل ذلك ، ثم توضع السمكة على درجة حرارة 200 لمدة 40 دقيقة حتى تنضج بشكل كامل .
وبعد أن تنضج السمك توضع في الطبق ، ويعصر الليمون فوقها وتقدم للعائلة لكي تتذوق طعم سمك السلمون الرائع .

فوائد هذه الوجبة :
لهذه الأكلة فوائد عديدة ، فالسمك يمد الجسم بالطاقة والحيوية ، وتحتوي هذه الأكلة على :
673 سعرة حرارية ، 27 غرام كربوهيدرات ، 38 غرام دهون ، و55 غرام بروتين .

إقرأ في طبخ عربي كوك : كبسة الدجاج مع النقانق والفاصولياء – وصفة كبسة الدجاج مع النقانق والفاصولياء

وصفات طبخ مشابهة:

سمك السالمون المشوي بالليمون – وصفة سمك السالمون المشوي بالليمون سوشي بالأفوكادو – وصفة سوشي بالأفوكادو – طريقة تحضير سوشي بالأفوكادو الصيادية اليمنية – طريقة تحضير الصيادية اليمنية – وصفة الصيادية اليمنية كبسة فيليه السمك – طريقة تحضير كبسة فيليه السمك بيض مع السلمون المدخن بالصوص – وصفة بيض مع السلمون المدخن بالصوص صيادية السمك اللبنانية – وصفة صيادية السمك – طريقة طبخ صيادية السمك اللبنانية الأرز بالجمبري – وصفة الأرز بالجمبري – طريقة تحضير الأرز بالجمبري مطفاية السمك العدنية – طريقة تحضير مطفاية السمك العدنية