سمبوسة الجبنة – وصفة سمبوسة الجبنة – طريقة عمل سمبوسة الجبنة

إن كنت سيدتي من عشاق المعجنات فسنقدم لك اليوم إحدى الأطباق المميزة وسهلة التحضير ، وهي سمبوسة الجبنة ذات الطعم الشهي والمميز واللذيذ للغاية والتي تحوي مكوناتها الكثير من القيم الغذائية العالية ، فما هي مقاديرها وطريقة تحضيرها .

مقادير عجينة سمبوسة الجبنة

كأس من الدقيق عدد 2,5

ملعقة كبيرة عدد 1 من الخميرة

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي عدد 4

ملعقة صغيرة عدد 1 من الملح

مقدار من الماء الدافئ حسب الحاجة

كأس عدد 3 من الزيت النباتي من أجل القلي

مقادير حشوة سمبوسة الجبنة

مقدار 250 غرام من جبنة الفيتا

مقدار 100 غرام من جبن العكاوي ( ننقعه مسبقا لنحليه من الملح )

بصلة مفرومة متوسطة الحجم عدد 1

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزعتر البري اليابس والمجفف

طريقة تحضير سمبوسة الجبنة

نقوم بخلط الدقيق مع الخميرة والملح في قدر مناسب ، ومن ثمّ نضيف اليه الزيت النباتي ، و مقدار من الماء الدافئ المتناسب مع العجينة ، بعدها نبدأ بعجن الخليط حتى تصبح العجينة لينة .

نغطي العجينة ونتركها كي تتخمر بشكل جيد .

نبدأ بتحضير الحشوة في قدر آخر، بحيث نخلط جميع مكونات الحشوة مع بعضها البعض ونقلبها حتى تمتزج بشكل جيد .

بعد تخمر العجينة جيدا ، نقوم بفردها على الطاولة التي نكون قد نثرنا عليها القليل من الدقيق حتى لا تلصق العجينة عليها، ونقطع العجينة بعدها على شكل دوائر عن طريق كوب فارغ أو شيء مشابه .

نقوم بحشو كل قطعة دائرية لوحدها بوضع ما يقارب ملعقة كبيرة من حشوة سمبوسة الجبنة على إحدى جهاتها ، ثمّ نقوم بلصق طرفي قطعة العجينة مع بعضها البعض بطريقة جيدة .

نقوم بتحمية مقدار الزيت النباتي المخصص للقلي على النار ، وبعدها نبدأ بوضع قطع عجينة سمبوسة الجبنة في الزيت واحدة تلو الأخرى ونخرجها من الزيت عندما نلاحظ أنها بدأت بالاحمرار والنضوج .

ونقوم بتقديمها للعائلة أو للضيوف وهي ساخنة للتمتع بمذاقها الحقيقي والشهي للغاية .

ملاحظات عن طريقة تحضير سمبوسة الجبنة

في حال عدم قدرتنا على إيجاد بعض مكونات الحشوة ، أو إذا كنا لا نحبذ طعمة إحدى هذه المكونات فيمكننا استبدالها أو ان نلغيها ، فيمكن أن لا نضع البصل المفروم أبدا في الحشوة ، و نستطيع استبدال الزعتر البري بالبقدونس الطازج المفروم أو بالنعناع حسب رغبتنا ، كما يمكننا أن نستبدل نوع الجبنة بأي نوع آخر نفضله ، كما نستطيع أن نستغني عن قلي قطع سمبوسة الجبنة ونضعها بالفرن بعد تحميته حتى تنضج بشكل جيد .

أطبخ أيضاً: كبسة المعكرونة – وصفة كبسة المعكرونة – طريقة طبخ كبسة المعكرونة