سلطة الدجاج الآسيوية – طريقة تحضير سلطة الدجاج الآسيوية

سلطة الدجاج الآسيوية إحدى أشهى وألذ أنواع الأطباق اللذيذة، والتي تعتبر طبق رئيسي من أطباق الرجيم الصحي.

حيث تمتاز  سلطة الدجاج الآسيوية الخاصة بالحمية، بأنها طبق يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى الأهمية الغذائية التي تقدمها مكوناته، حيث يعتبر وجبة غذائية متكاملة.

مكونات سلطة الدجاج الآسيوية :

نحتاج لتحضير طبق من سلطة الدجاج الآسيوية، إلى:

نصف كوب من عصير الأناناس.

٣ ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
٣ فصوص من الثوم  المهروس.
٢ ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون بشكل ناعم جدا.

ملعقة كبيرة من السكر البني

٤ قطع من صدور الدجاج الخالية من أي عظام.

٣ ملاعق كبيرة من زيت الذرة

٢ حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر، والمقطعة بشكل شرائح رفيعة.

٢ حبة من الفلفل الأخضر، المقطعة إلى شرائح رفيعة .

٢ حبة من الفلفل الأصفر المقطعة إلى شرائح.

٢ حبة من البصل، والمقطعة إلى شرائح رفيعة .

كوب من الخس المفروم على شكل شرائح كبيرة الحجم ومتناسقة الشكل.

طريقة تحضير سلطة الدجاج الآسيوية :

تقسم طريقة إعداد هذه السلطة إلى عدد من الأقسام، سوف نبدأ بتحضير الصلصة .

لإعداد الصلصة يجب أن نتبع الخطوات التالية:

في البداية نضع في وعاء متوسط الحجم، وعميق كلا من:( مقدار عصير الأناناس المطلوب، وملعقة السكر، وصلصة الصويا، مع كل من الثوم المهروس، والزنجبيل الناعم) نحرك المكونات جيدا حتى تمتزج بشكل كامل ببعضها.

بعد ذلك نرفع الوعاء ونضعه على نار هادئة، مع التقليب المستمر بشكل بطيء لمدة خمس دقائق.

ثم نرفعه عن النار، ونتركه جانبا حتى يبرد بشكل كامل.

ننتقل لإعداد القسم الثاني:

بعد أن نغسل صدور الدجاج جيدا بالماء البارد والملح، نقوم بوضع هذه الدور في الصلصة الباردة، ونتركها تنتقع لمدة ساعة.

ثم نضع مقدارا مناسبا من الزيت في مقلاة مناسبة، ونترك المقلاة على نار هادئة حتى يسخن الزيت، ثم ترصف قطع صدور الدجاج المتشربة بالصلصة، على سطح المقلاة، تقلب عندما يبدأ لونها يميل إلى الأحمر، وتترك حتى تصبح ناضجة بشكل تام.

نرفع الدجاج عن النار، نقطعه إلى شرائح رقيقة نوعا ما، توضع في وعاء عميق، نضيف لها كلا من الفلفل الملون، والخس، والبصل المفرومان بشكل جيد، نحرك خليط السلطة جيدا.

نسكب السلطة في طبق تقديم مناسب، وتزين بشرائح الليمون الطازج.

أطبخ أيضاً: المعكرونة بالتونة والجبن – طريقة تحضير المعكرونة بالتونة والجبن