سلطة البقوليات والشمندر – طريقة تحضير سلطة البقوليات والشمندر

تتميز سلطة البقوليات والشمندر بمذاقها الشهي للغاية وبالقيم الغذائية العالية لمعظم مكوناتها، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من خمسة عشرة دقيقة لإعدادها، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لستة اشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم طبق السلطة المميز الذي سنقدمه لكم من خلال هذا المقال.

مقادير سلطة البقوليات والشمندر:

كأس عدد 1 من الشمندر المسلوق والمقطع على شكل مكعبات.

كأس عدد 1 من الفاصولياء الحمراء المعلبة.

كأس عدد 1 من الفاصولياء البيضاء المعلبة.

كأس عدد 1 من الحمص المسلوق.

كأس عدد 1 من الذرة الحب المعلبة.

مقدار ثلث كأس من الفليفلة الحمراء المفرومة بشكل ناعم.

مقدار ثلث كأس من الفليفلة الصفراء المفرومة بشكل ناعم.

مقدار ثلث كأس من الفليفلة الخضراء المفرومة بشكل ناعم.

مقدار نصف كأس من البصل المفروم بشكل ناعم.

مقدار نصف كأس من البقدونس المفروم بشكل ناعم.

مقادير الصلصة:

مقدار ربع كأس من زيت الزيتون.

مقدار ربع كأس من الخل الأبيض.

ملعقة كبيرة عدد 1 من عصير الليمون الحامض.

ملعقة كبيرة عدد 1 من السماق.

مغلف عدد 2 من تتبيلة السلطة بطعم الخل مع الثوم.

مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة).

طريقة تحضير سلطة البقوليات والشمندر :

تحضير الصلصة:

نضع كل من مقادير الخل الأبيض مع زيت الزيتون ومغلفي تتبيلة السلطة بطعم الخل مع الثوم وعصير الليمون الحامض وملح الطعام والسماق في وعاء مناسب، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.

نضع وعاء الصلصة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ستين دقيقة بالحد الأدنى.

تحضير السلطة:

نضع كل من مقادير مكعبات الشمندر مع الفاصولياء البيضاء والفاصولياء الحمراء والحمص الحب وحب الذرة والفليفلة الحمراء والفليفلة الصفراء والفليفلة الخضراء المفرومة والبصل المفروم والبقدونس المفروم في وعاء مناسب، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد وهادئ حتى تتجانس تماماً.

نخرج خليط الصلصة من الثلاجة ونسكبه فوق خليط السلطة ونعيد خلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.

ندخل وعاء سلطة البقوليات والشمندر الى الثلاجة لمدة ستين دقيقة أخرى، ثمّ نخرجه ونضعه في أطباق مناسبة للتقديم، كما يمكننا تفريغ بعض حبات الفليفلة ووضع السلطة داخلها، ثمّ تقديمها.

وبذلك تصبح سلطة البقوليات والشمندر جاهزة فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: الكبة المقلية الحلبية – طريقة تحضير الكبة المقلية الحلبية