روستو اللحم بالخضار – طريقة تحضير روستو اللحم بالخضار وإكليل الجبل

إن طبق روستو اللحم بالخضار وإكليل الجبل من الأطباق الشهية، التي تحتوي على العديد من المكونات عالية القيم الغذائية، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من خمسة عشر دقيقة لإعداده، و140 دقيقة أخرى لطبخه، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم ها الطبق المميز من الطعام.

مقادير روستو اللحم بالخضار وإكليل الجبل:

بصل من الحجم المتوسط عدد 2، نقوم بفرمه بشكل ناعم.

مقدار ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.

جزر من الحجم المتوسط عدد 2، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح.

طماطم من الحجم المتوسط عدد 3، نقوم بتقطيعها على شكل شرائح.

مقدار 800 غرام من لحم العجل، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح.

كراث عدد 1، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح.

مقدار من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).

مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة).

مقدار من البابريكا (حسب الرغبة).

عرق عدد 2 من إكليل الجبل.

مقدار واحد لتر من مرق اللحم.

مقدار من الزيت النباتي (حسب الحاجة).

طريقة تحضير روستو اللحم بالخضار وإكليل الجبل:

نضع كل من مقادير الفلفل الأسود وملح الطعام والبابريكا في وعاء صغير مناسب، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.

نفرك شرائح لحم العجل بخليط الفلفل الأسود والملح.

نضع مقدار من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار متوسطة الحرارة حتى يسخن، ثمّ نقلي شرائح اللحم حتى يتغير لونها من كافة جهاتها.

نضع خليط الزيت مع شرائح الروستو في صينية فرن مناسبة، ثمّ نضيف كل من مقادير الثوم المفروم والبصل المفروم وشرائح الجزر والطماطم والكراث وإكليل الجبل، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.

نسكب مقدار مرق اللحم في صينية الفرن.

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن، ونتركها لمدة تقارب الساعتين، وفي حال الحاجة يمكن إضافة القليل من المرق من حين الى آخر.

نخرج صينية الفرن من داخله، ونقوم بلفها بورق من القصدير، ونعيدها الى داخل الفرن ونتركها مدة عشر دقائق إضافية.

نخرج الصينية من الفرن ونسكب مكوناتها في طبق مناسب للتقديم.

وبذلك تصبح صينية روستو اللحم بالخضار وإكليل الجبل جاهزة، فنقدمها وهي ساخنة للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: قالب الكفتة بالبطاطا – طريقة تحضير قالب الكفتة بالبطاطا