حمسة الدجاج – وصفة حمسة الدجاج – طريقة تحضير حمسة الدجاج

يتميز طبق حمسة الدجاج بمذاقه الشهي للغاية وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 15 دقيقة لإعداده و35 دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الطعام .

مقادير حمسة الدجاج :

مقدار 750 غرام من لحم فخذ الدجاج المقطع .

بصل من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بفرمه بشكل ناعم .

فليفلة حمراء حارة من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمها بشكل ناعم .

كوسا من الحجم المتوسط عدد 3 ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات من الحجم الكبير .

باذنجان من الحجم المتوسط عدد 3 ، نقوم بتقطيعه على شكل مكعبات من الحجم الكبير .

مقدار ربع كاس من الزيت النباتي .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من البابريكا .

ملعقة كبيرة عدد 2 من معجون الطماطم .

مكعب عدد 1 من مرقة الدجاج .

طريقة تحضير حمسة الدجاج :

نضع مقدار الزيت النباتي في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف البصل المفروم مع الفليفلة الحمراء الحارة المفرومة ، ونقلب المكونات كل حين حتى تذبل .

نضيف قطع فخذ الدجاج مع ملح الطعام والقرفة الناعمة والفلفل الأسود والبابريكا ، ثمّ تحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ويتغير لون لحم الدجاج من كافة جهاته .

نغمر كافة المكونات بماء الشرب ، ونترك الخليط على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يغلي وينضج لحم الدجاج.

نضيف كل من مكعبات الكوسا ومكعبات الباذنجان ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نضيف مقداري معجون الطماطم مع مرقة الدجاج ، وعندما يغلي الخليط نخفف من حرارة النار الى الهادئة ، ونترك جميع المكونات حتى تنضج .

نرفع القدر عن النار ، ونضع المكونات في طبق مناسب للتقديم .

وبذلك يصبح طبق حمسة الدجاج جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : تشيكن سويت اند ساور – طريقة تحضير تشيكن سويت اند ساور