حلو اللّدو الهندية – مقادير وطريقة تحضير حلا اللدو

وصفة حلو اللّدو الهندية – وصفات الحلو بشكل عام هي العنصر الرئيسي ضمن يومنا لتغيير مذاقنا المالح بعد الطبخ، وطبيعة الجسم تحتاج إلى السكّر ، لكن سكّر حلونا اليوم مقتبس من المطبخ الهندي . سنزودكم في مقالنا اليوم بوصفة حلو جديدة وممتعة الشكل أيضًا مع مكوّناتها ومقاديرها الكافية ، آملين أن تنال إعجابكم وحسن مذاقكم الأصيل .

حلو اللّدو الهندية

مقادير حلو اللّدو الهندية :

• مقدار كوب واحد من السكر .
• مقدار نصف كوب من الماء.
• مقدار نصف كوب عصير من الليمون (حامض).
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
• مقدار ملعقة واحدة من بودرة الحليب.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة ملّون طعام بُرتقالي.
• مقادير العجينة:
• مقدار كوب واحد من الحمّص المطحون.
• مقدار ملعقة واحدة كبيرة من السميد.
• مقدار من الماء حسب الحاجة للعجينة.
• مقدار ملعقة واحدة صغيرة من البيكنغ سودا.
• للقلي : مقدار من الزيت.

طريقة تحضير حلو اللّدو الهندية :

1. نضع في قدر مناسب على النار المقدار من السكّر مع الماء إلى أن يغلي ونضيف عليه المقدار من الليمون (الحامض) ونتركه بضع دقائق على النار.
2. بعد أن أصبح جاهز وثقل قوامه نضيف المقدار من الهيل ونحرّك المكونات ، ثمّ نقوم بتحضر طبق جانبي ونسكب الخليط كي يصبح بارد، ونضيف له المقدار من لون الطعام البرتقالي حسب الرغبة .
3. نبدأ في تشكيل العجينة ، نضع في وعاء فارغ المقدار من الحمّص المطحون ، مع المقدار من السميد، ونضيف أيضًا المقدار من البيكنغ سودا، مع رشة من لون الطعام البرتقالي .
4. نخلط المكوّنات مع بعضها ، ثمّ نضيف الماء كلّ حين حسب الحاجة لتتشكّل العجينة ويصبح قوامها لا جامد ولا سائل متوسط الثقل.
5. نضع كامل خليط العجينة في قارورة فارغة ، ليتشكّل قوام العجينة عل شكل فتحة القارورة الدائري ، ويسهل علينا العمل .
6. نضع الزيت في قدر مناسب على النار، وننتظر حتى يسخن الزيت ، ثمّ نبدأ في الضغط قليلاً على القارورة لتنزل قطع العجينة من فتحاتها على شكل كرات صغيرة جدًا في الزيت ، وعندما ننتهي من القلي نضعها في طبق جانبي متوسط العمق.
7. نضيف خليط العسل البارد فوق الكرات الصغيرة ، مع مقدارمن الحليب ونخلط المكونات ونقوم في العجن، ثمّ نشكلها إلى كُرات متوسّطة الحجم .
8. نحضر طبق التقديم ونزينه بأوراق مناسبة للضيافة ، ونضع كل قطعة من حلو اللّدو على ورقة التزين ، بلمسات حبّات لوز أو أي نوع من المكسرات حسب الرغبة على الوجه ، وهكذا أصبحت وصفتنا جاهزة لتقديمها للضيوف والاستمتاع بتذوقها، وبالصحة والعافية لكم .

أطبخ أيضاً: حلى السنكرز بالفول السوداني – طريقة تحضير حلى السنكرز بالفول السوداني

وصفات طبخ مشابهة:

حلى راس ملاي – وصفة حلى راس ملاي – طريقة تحضير حلى راس ملاي بسكويت حبّات القهوة – وصفة ومقادير بسكويت حبّات القهوة فطيرة باريس بريست – مقادير وطريقة تحضير حلا فطيرة باريس بريست كيكة الأناناس – مقادير وطريقة تحضير كيكة الأناناس حلا الزنقات – مقادير وطريقة تحضير حلا الزنقات شابورة اليانسون المقرمشة – وصفة حلا شهية بالتفصيل تارت الجبن بالشوكولا – طريقة تحضير حلا مميز بالشوكولاته ! الموسكوتشو بعصير البرتقال – الوصفة السرية لأشهى وألذ حلى