حلوى الكيك بالشوكولا والبسكويت – وصفة حلوى الكيك بالشوكولا والبسكويت

حلوى الكيك بالشوكولا والبسكويت – طبقات الكيك بالشوكولا والبسكويت من أشهى وألذ أنواع الحلويات، يمتاز هذا النوع من الحلويات بمذاقه الشهي والرائع، بالإضافة لسهولة وسرعة تخضيرها، ومظهرها الجميل والرائع.

يعتبر طبقات الكيك بالشوكولا والبسكويت من أنواع الحلويات المفضلة لدى الأطفال.

مقادير حلوى الكيك بالشوكولا والبسكويت :

٨ حبات من البيض.

كوب ونصف من السكر.

٣ كوب من الدقيق.

٢ ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيلا.

٢ ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج بودر.

كوب من الشوكولا السائلة.

عبوة من البسكويت .

ملعقة صغيرة من مسحوق محسن الخبز.

كوب من الزيت النباتي.

كوب من الحليب السائل والدافئ.

كوب من المكسرات.

برش حبة من الليمون.

عصير ليمونة واحدة.

القليل من الخل الأبيض.

القليل من الزبدة الذائبة.

طريقة تحضير حلوى الكيك بالشوكولا والبسكويت :

في وعاء عميق نضع حبات البيض، وبرش الليمون وبضع قطرات من الخل الأبيض، تخفق المكونات جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي، لمدة عشر دقائق.

ثم نضيف السكر و الفانيلا بشكل تدريجي، مع الخفق المستمر بسرعة عالية.

نسكب مقدارا من عصير الليمون، والزيت النباتي، والحليب، نتابع الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا.

نبدأ بإضافة دفعات متتالية وصغيرة من الدقيق ومسحوق البيكنج بودر، ومحسن الخبز، نزيد من سرعة الخلاط الكهربائي، سكب دفعات متتالية من باقي كمية الحليب، والزيت، وبضع قطرات من الماء الفاتر، تخلط المكونات جيدا حتى تمتزج ، لمدة عشر دقائق.

ثم نسكب نصف المزيج في قالب مخصص لخبز الكيك، بعد دهنه بالزيت وفرش الدقيق على كامل سطحه.

وباقي الخليط نضيف له مقدار الشوكولا، تمزج المكونات جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي، ثم نسكب الخليط في قالب خاص لخبز الكيل بعد دهنه بالزيت وفرش الدقيق على كامل سطحه.

نضع كلا القالبين في الفرن الساخن، على درجة حرارة متوسطة، حوالي ١٨٠ درجة، ونتركه ثلاث أرباع الساعة حتى ينضج الكيك تماما.

عند نضوج كلا القالبين، نقوم بإخراجهما من الفرن، نقلب كل منهما على شبك معدني، ونترك الكيك حتى يبرد قليلا.

بعد مضي ما يقارب ثلاثة ساعات، نحضر سكين حادة الأطراف، وطويلة، نحدد وسط القالب من حيث الارتفاع.

نقطع القالب إلى قسمين متساويين، نضع الطبقة الأولى من الكيك الإسفنجي، في طبق تقديم مناسب، نفرش سطحها بكمية من الشوكولا، ثم ننثر قليلا من البسكويت المكسر، نضع بعد ذلك طبقة

الأولى من قالب الكيك بالشوكولا، بحذر شديد كي تكون مطابقة تماما للطبقة الأولى.

نعيد عملية فرش كمية من الشوكولا، نثر قطع البسكويت على سطح هذه الطبقة، تكرر العملية حتى نحصل على قالب من الكيك منوع بين الكيك الإسفنجي، وبالشوكولا والبسكويت.

ثم تمد طبقة من الشوكولا، على كافة أطراف الكيك، ومن ثم تلزق أصابع البسكويت على جوانب الكيك، وعلى سطح القالب.

تقدم حلوى طبقات الكيك بالشوكولا والبسكويت مع أي نوع من أنواع المشروبات.

أطبخ أيضاً: سلطة الخس واللبن – وصفة سلطة الخس واللبن – طريقة تحضير سلطة الخس واللبن