حلاوة السميد الفلسطينية – طريقة تحضير حلاوة السميد الفلسطينية

تتميز حلاوة السميد الفلسطينية بمذاقها الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته، كما انه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 30 دقيقة لإعداده وطبخه، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز الذي قدمناه لكم من المطبخ الفلسطيني.

مقادير حلاوة السميد الفلسطينية :

كأس عدد 3 من ماء الشرب.

كأس عدد 1 من السكر الأبيض.

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزبدة.

مقدار نصف كأس من السميد.

ملعقة صغيرة عدد 1 من عصير الليمون الحامض.

ملعقة كبيرة عدد 1 ماء الزهر.

ملعقة صغيرة عدد 1 من القرفة المطحونة.

مقدار من جوز الهند (حسب الرغبة).

مقدار من اللوز (حسب الرغبة).

مقدار من القرفة المطحونة (حسب الرغبة).

طريقة تحضير حلاوة السميد الفلسطينية :

نضع كل من مقداري ماء الشرب والسكر الأبيض في قدر مناسب، ونخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس تماماً.

نضع القدر على النار المتوسطة درجة الحرارة ونتركه حتى تغلي المكونات.

نضع مقدار الزبدة في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة حتى تذوب، ثمّ نضيف مقدار السميد ونحركه كل حين حتى يأخذ اللون الذهبي.

بعد ان يغلي خليط السكر والماء نضيف عصير الليمون الحامض مع القرفة وماء الزهر ونحرك المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.

نضيف السميد المحمص ونتركه على النار يغلي لمدة خمس دقائق مع الاستمرار بالتحريك طيلة هذه المدة.

نرفع القدر عن النار ونترك حلاوة السميد الفلسطينية حتى تبرد وتتماسك.

بعد مرور عشر دقائق نسكب المكونات في طبق مناسب للتقديم، ونزين الوجه بالجوز واللوز والقرفة المطحونة.

وبذلك يصبح طبق حلاوة السميد الفلسطينية جاهزاً، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي، وبالصحة والعافية.

ولأن هذا الحلى الفلسطيني التقليدي يعتمد على السميد ، فسنذكر لكم فوائد السميد مع بعض المعلومات المختصرة عنه :

انتاج السميد يتم من القمح الخشن المطحون ، وبالتالي فهو يحتوي معظم فوائد القمح ، وهو نوعين خشن أو ناعم ، وذلك يختلف حسب درجة نعومة أثناء الطحن ، اما ابرز فوائد السميد فهي :

إن السميد غني بالألياف والفيتامين B ، كما أن نسب المنغنيز والحديد وغيرها من المعادن متوافرة فيه بكثرة ، وبالإضافة الى كل ذلك فهو يقوي مناعة الجسم ويخفض من نسب الإصابة بأمراض السكري والسرطان ، كما يحتوي السميد على مقدار كبير من البروتينات التي تساعد على بناء خلايا الجسم وأنسجة العضلات ، ولذلك فإننا ننصح ربة المنزل بإعداد هذا الحلا بين حين وآخر.

أطبخ أيضاً: المبشورة – وصفة المبشورة – طريقة تحضير المبشورة