تورلي الخضار بالدجاج – وصفة تورلي الخضار بالدجاج – تعليم الطبخ

تورلي الخضار بالدجاج وجبة تعود بأصولها إلى المطبخ المصري المشهور بأكلاته اللذيذة والمفيدة.

تتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيرها، وفوائده الكبيرة التي تقدمها لجسم الإنسان، بالإضافة إلى توافر مكوناتها في الأسواق بشكل دائم، كل هذه الأسباب دفعت العديد من السيدات لتحضير هذه الوجبة باستمرار.

وتتميز هذه الوجبة بفوائدها الكثيرة فهي غنية بالمعادن المفيدة كالحديد، الصوديوم، الكالسيوم، البوتاسيوم، والزنك، كما أنها تحافظ على سلامة الجهاز الهضمي وذلك نظرا لاحتوائها على كمية جيدة من الألياف، كما أنها تعزز مناعة الجسم بسبب وجود عدة أنواع من البروتينات.

مقادير طبخ تورلي الخضار بالدجاج لأربعة أشخاص:

كيلو غرام واحد من صدور أو أفخاذ الدجاج بحسب الرغبة.

ثلاث حبات من البصل.

حبتان من الكوسا.

جزرة واحدة.

حبتان من الهال.

نصف كوب من الفاصولياء المعلبة.

كوب من اللوبياء.

حبة واحدة من الطماطم.

حبة واحدة من الفليفلة الحلوة.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

ملح بحس الرغبة.

فلفل أسود بحسب الرغبة.

طريقة طبخ تورلي الخضار بالدجاج:

في البداية نقوم بتحضير التتبيلة فنضع كل من البصل، الهال، الملح، والفلفل في الخلاط ونخلط المكونات حتي تمتزج تماما.

بعد ذلك نضع المزيج الدجاج ونفرك الدجاج بالمزيج بحيث ندخل التتبيلة تحت جلد ولحم الدجاج.

بعد ذلك نقوم بإدخال الدجاج في صينية الفرن، ونغطيه بورق القصدير وندخله إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر وكلما تركنا الدجاج في الثلاجة لوقت أطول كلما تشرب التتبيلة بشكل أكبر.

بعد ذلك نقوم بتحضير الصلصة فنضع كل من البصل، الطماطم، الملح، الفلفل في الخلاط الكهربائي ونخلطهم حتى تمتزج المكونات، وبذلك تكون الصلصة جاهزة.

ومن ثم نقطع كل من الكوسا والجزر على شكل دوائر، بينما نقوم بتقطيع الفليفلة على شكل مكعبات.

بعد ذلك نخرج الدجاج من الثلاجة ونضع عليه الفاصولياء واللوبياء، ومن ثم نسكب الصلصة في صينية الفرن، مع الحرص على إبقاء الدجاج ظاهرا وذلك لكي نقوم بدهنه بالزيت النباتي، وبعد أن نقوم بدهنه نرش عليه الفلفل.

وأخيرا ندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف، وذلك حتى ينضج الدجاج والخضار، ومن ثم نقدمه للعائلة لكي يستمتعوا بمذاقه الشهي.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: تشيكن ستروجانوف – وصفة تشيكن ستروجانوف – طريقة تحضير تشيكن ستروجانوف