ترافل الشوكولا – وصفة ترافل الشوكولا – طريقة طبخ ترافل الشوكولا

ترافل الشوكولا وهو نوع من أنواع الحلويات السهلة التحضير، والتي تكون على شكل كرات دائرية يتم حشوها بالكريمة، ويتميز هذا النوع من الحلويات بسهولة تحضيره.

ونظرا لسهولة تحضير هذه الحلوى فإن العديد من ربات المنازل يلجأن لتحضيرها في المناسبات والجمعات والجلسات، حيث أن وجودها في الجلسة يضفي عليها المتعة.

تتميز هذه الحلوى بقيمتها الغذائية التي تستمدها من الشوكولا، فهي تمد الجسم بالطاقة والدفء وذلك بسبب احتوائها على كمية جيدة من السعرات الحرارية، لذلك يجب على الأشخاص الذين يقومون بالحميات الغذائية بالتعامل معها بحذر وبعدم الإكثار منها.

كما أن لهذه الحلوى فوائد أخرى فهي تحافظ على صحة القلب، فتوسع الأوعية الدموية، وتقي الإنسان من الإصابة بالجلطات، كما أنها تعدل المزاج وتدخل الفرح والسرور على القلوب، ويكفي أن نعلم أن كل 100 غرام من هذه الحلوى تحتوي على 509 سعرة حرارية، 18 غرام من الدهون، 53 ملغ من الكوليسترول، 68 ملغ من الصوديوم، 297 ملغ من البوتاسيوم، 45 غرام من السكريات، 2.5 غرام من الألياف، 6 غرامات من البروتين، 48 ملغ من المغنسيوم.

مقادير طبخ ترافل الشوكولا لأربعة أشخاص:

500 غرام من الشوكولا الداكنة.

كوبان من الكريمة.

300 غرام من الشوكولا بالحليب.

نصف كوب من الكاكاو المنخول.

طريقة طبخ ترافل الشوكولا:

في البداية نقوم بتقطيع الشوكولا الداكنة إلى عدد من القطع المتوسطة الحجم، بعد ذلك نقوم بتذويبها على حمام مائي وعلى نار هادئة.

ومن ثم وفي قدر آخر نقوم بتسخين الكريما قليلا، لنقوم بعد ذلك بسكبها فوق الشوكولا المذابة، ومن ثم نحرك المزيج بشكل جيد حتى تتجانس المكونات.

بعد أن يحدث التجانس نقوم برفع المزيج على النار ونتركه حتى يبرد، لنقوم بتغطيته ومن ثم نضعه في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.

بعد ذلك نقوم بتشكيل عدد من الكرات من المزيج ومن ثم نعيدها إلى الثلاجة لمدة ساعة.

في هذه الأثناء نقوم بتذويب الشوكولا بالحليب في حمام مائي حتى تصبح بشكل سائل، ونضع في وعاء مجاور لوعائها الكاكاو المنخل.

بعد مرور الساعة نخرج الكرات من الثلاجة ونقوم بغمسها في الشوكولا بالحليب ومن ثم في الكاكاو المنخل، ونضعها في الطبق ونقدمها للعائلة وهي باردة ليتمتعوا بطعمها الرائع.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: بتيفور الشوكولا المغمس والفانيليا – وصفة بتيفور الشوكولا المغمس والفانيليا