بيتزا الدجاج والخضار – وصفة بيتزا الدجاج والخضار – تعليم الطبخ

بيتزا الدجاج والخضار وهو نوع من أنواع البيتزا التي تجمع بين اللحوم والخضار، وبالتالي تجمع بين الدهون والفيتامينات، وتتميز بمذاقها الرائع والشهي.

وتتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيرها واحتوائها على كمية جيدة من السعرات الحرارية الأمر الذي يجعلها تمد جسم الإنسان بالطاقة.

ولهذه الوجبة فوائد كثيرة ومن أبرز هذه الفوائد حماية القلب من أمراض تصلب الشرايين والجلطات، وذلك نظرا لوجود مضادات الأكسدة فيها، والتي تساهم في الحماية من السرطانات.

كما أنها تحتوي على كمية جيدة من الفيتامينات كفيتامين ( سي) ، ( ج) الضروريان لتعزيز مناعة الإنسان ضد الأمراض.

كما أن هذه الوجبة تحتوي على عدة أنواع من المعادن، كالحديد الذي يحمي الإنسان من الإصابة بمرض فقر الدم، والكالسيوم الذي يحافظ على صحة العظام، بالإضافة إلى ذلك فإنها تحتوي على النحاس، الصوديوم، البوتاسيوم، والزنك.

بالإضافة إلى ذلك فإن الألياف الموجودة فيها تعمل على حماية المعدة وتسهيل عمل الأمعاء وبالتالي تمنع الإمساك.

مقادير طبخ بيتزا الدجاج والخضار لأربعة أشخاص:

نصف كيلو غرام من عجينة البيتزا الطازجة.

نصف كوب من الزيت.

صدران من صدور الدجاج الخالية من العظام والجلد، والتي يتم تقطيعها إلى عدة مكعبات.

أربع قطع من السجق الإيطالي.

ربع كوب من شرائح البصل.

200 غرام من شرائح فطر كريميني.

ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.

ملعقتان صغيرتان من نشاء الذرة.

800 غرام من جبنة فونتينا.

قطعة واحدة من الفليفلة الحمراء التي يتم تقطيعها إلى شرائح.

ثلاثة أرباع المعلقة من الفلفل المطحون.

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

ملعقتان صغيرتان من الزعتر الطازج.

طريقة طبخ بيتزا الدجاج والخضار:

في البداية نقوم بمد العجينة على شكل قرص دائري على سطح أملس مع مراعاة رش هذا السطح بالطحين.

ومن ثم نضع في مقلاة صغيرة الزيت، الدجاج، والسجق على نار هادئة حوالي الخمس دقائق.

بعد ذلك نخرجه من المقلاة ونضع فيها البصل، الفطر، والثوم ونحرك المزيج على نار هادئة لمدة خمس دقائق أيضا.

بعد ذلك ننقل العجينة إلى الصينية الدائرية المرهونة بالزيت، وندهن سطح العجينة بالزيت، ونرش نصف كمية الجبن فوقها.

بعد ذلك نحضر خليط الدجاج وخليط الخضار والفلفل الأسود ونضعه فوق الجنبة، من ثم نضع باقي الجنية والفليفلة الحمراء.

بعد ذلك نقوم بإدخال الصينية إلى فرن محمى على حرارة 450 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة حتى تنضج ومن ثم نخرجها ونقطعها، ونقوم بتقديمها للزوار ليتذوقوا النكهة الرائعة لهذه الوجبة.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: نوغا الشوكولا بنكهة الفانيليا – وصفة نوغا الشوكولا بنكهة الفانيليا