بروشيتا – مقادير وطريقة تحضير بروشيتا

تتربّع شرائح خبز البروشيتا على عرش مقبّلات المطبخ الإيطالي ، إنها مشهورة بإسمها ولذة تذوقها وسرعة تحضيرها . إذاً فهي تُعّد طبقاً رئيسيّاً على المائدة الإيطالية وانتقلت إلى موائد العالم العربي . سنزودّكم في هذا المقال من موقع تعليم الطبخ عربي كوك بطريقة تحضير خبز البروشيتا مع المقادير الكافية لتقديمها لأربعة أشخاص ، متمنينَ أن يحظى طبقنا لهذا اليوم باهتمامكم .

مقادير خبز بروشيتا :

• مقدار ٦ شرائح من الخبز الافرنجي المناسب لتقديم بروشيتا.
• ١ حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة بشكل خالي من البذور
• ١ حبة بصل أحمر متوسطة الحجم مفرومة .
• مقدار ٥ أعشاب من الشبت مفرومة .
• ٤/١ ربع ملعقة صغيرة من الملح .
• ٤/١ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
• ١ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
• رشة من الزعتر .
• ١ ملعقة صغيرة من السمسم .
• ١ ملعقة كبيرة من الزبدة .
• مقدار ٦ شرائح من جبن التشيدر الأصفر .

طريقة تحضير بروشيتا :

1. نقوم بتقطيع خبز الافرنجي المتكامل إلى مقدار ست قطع من شرائح الخبز لتقديم الوصفة عليها .
2. نقوم بتقطيع حبة الطماطم والبصل إلى أجزاء من المكعبات الصغيرة مع التخلص من بذور الطماطم .
3. ثمّ نفرم أعشاب الشبت إلى أجزاء صغيرة ناعمة .
4. نضع مكونات البصل والطماطم والشبت في إناء عميق قليلاً لسهولة خلطهم .
5. نضيف مقدار الملح والفلفل الأسود إلى المكونات .
6. نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى الوصفة ونقوم بتحريكهم جيداً حتى يتجانس الخليط .
7. ثمّ نضيف مجدداً رشة من الزعتر ومقدار السمسم فوق الخليط ونُعاود تحريكهم .
8. نضع ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب .
9. نقوم بوضع شرائح خبز بروشيتا في المقلاة مع تحريكهم لامتصاص الزبدة وتشويحهم بلون جذّاب .
10. نضع شرائح من الجبن الأصفر فوق شرائح الخبز فوراً ، عندها يذوب الجبن قليلاً لحرارة الخبز .
11. نسكب ونوزع خليط مكونات بروشيتا فوق شرائح الخبز بلمسات من جمال التقديم الذي يستحقه ضيوفنا الكرام ، وبالهنا والعافية .

إقرأ أيضاً: الذرة المشوية – طرق عمل الذرة المشوية في المنزل

الهليون المشوي مع الصنوبر – طريقة تحضير الهليون المشوي مع الصنوبر

البطاطا بالكمون – وصفة البطاطا بالكمون – طريقة تحضير البطاطا بالكمون