بان كيك البطاطس والجبنة – طريقة عمل بان كيك البطاطس والجبنة

وصفة بان كيك البطاطس والجبنة – هنا من موقع تعليم الطبخ عربي كوك سنقدم لكم وصفة فريدة من نوعها ، ولذيذة جداً تتكون من البطاطس المسلوقة والجبنة الخيالية السائحة ، انها سهلة التحصير وسريعة نوعاً ما ، من الممكن تناولها كوجبة عشاء أو مقبلات للغداء بمذاق ولا أروع.

المقادير اللازمة لعمل بان كيك البطاطس والجبنة:

كيلو من البطاطس المقشرة والمقطعة لقطع كبيرة.

كمية من جبنة الموتزاريلا ما يقارب الكوب.

حبتان من البيض.

نصف كوب من الدقيق.

حبتان من الثوم المدقوق.

ملعقة طعام ملئى من البقدونس المفروم .

ثلاث ملاعق طعام من الزيت النباتي.

زبدية من البقسماط .

طريقة تحضير البان كيك بالبطاطس والجبنة:

في قدر عميق على النار، نقوم بوضع فيه البطاطس المقطعة قطع كبيرة، مع الماء الغزير ورشة من الملح ونتركها تغلي لمدة لا تقل عن ٥ دقائق، بهدف السلق .

ثم نقوم بفحص البطاطس بالشوكة لمعرفة مستوى استوائها فإذا كانت طرية نطفئ النار تحتها. واذا كانت قاسية نتركها تغلي لوقتٍ إضافي.

ثم نضع البطاطس في قدر آخر بعد ان نصفيها من مائها، ثم نضع فوقها كمية الجبنة المذكورة، ونصف كوب من الدقيق وملعقة البقدونس المفروم، وحبتان من البيض.

طبعاً يمكن إضافة مطيبات كالزعتر أو البابريكا أو الفلفل الأسود و ذلك حسب الرغبة .

نخلط المكونات جيداً جداً ليصبح القوام متماسكاً كالعجينة .

نقوم بعمل أقراص البان كيك بيدينا لتكون اسطوانية الشكل ، نغمس هذه الأقراص بداخل البقسماط من الوجهين، ثم نصفها في صينية الى أن تنتهي كمية العجين بالكامل.

الآن نقوم بوضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة مسطحة غير لاصقة، نشعل النار وبعد الاحماء نضع كمية من حبات البان كيك بجانب بعضها البعض، وعندما يتحمر الوجه السفلي نقوم بعملية قلب الأقراص للوجه الثاني ، ونتركه ليأخذ لونه الذهبي الجميل ومن ثم نسحب الحبات ونكرر العملية حتى انتهاء كمية الأقراص.

الآن أصبح البان كيك جاهزاً للتقديم .

في طبق مسطح نضع بضعة حبات من بان كيك البطاطس والجبن مع خضار متنوعة أو القليل من الكاتشاب أو المايونيز.

إنها أكلة مفضلة جداًعند الأطفال ، فالجبنة المطاطة المتداخلة بالبطاطس تشكل مذاقاً في قمة اللذة فيها.

نتمنى أن تنال إعجابكم بصحة وهناء.

أطبخ أيضاً: تارت الفراولة – وصفة تارت الفراولة – طريقة تحضير تارت الفراولة