النيوكي بصلصة الفطر – طريقة تحضير النيوكي بصلصة الفطر

يتميز طبق النيوكي بصلصة الفطر بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 60 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لشخصين مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم.

مقادير النيوكي بصلصة الفطر:

مقادير النيوكي:

بطاطس من الحجم المتوسط عدد 4 نقوم بتقشيرها وسلقها.

كأس أبيض عدد 1 من الدقيق الأبيض.

بيض عدد 1.

مقدار من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).

مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة).

مقادير صلصة الفطر:

ملعقة كبيرة عدد 2 من زيت الزيتون.

فطر طازج عدد 10.

مقدار من الفليفلة الحمراء أو الخضراء (حسب الرغبة نقوم بتقطيعها على شكل شرائح).

بصل من الحجم المتوسط عدد1 ، نقوم بتقطيعها على شكل شرائح.

فص عدد1 من الثوم المهروس.

مقدار نصف كأس من كريمة الطبخ.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.

مقدار من ملح الطعام (حسب الرغبة).

مقدار من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).

طريقة تحضير النيوكي بصلصة الفطر :

تحضير النيوكي:

نقوم بوضع البطاطس المسلوقة في وعاء مناسب ثمّ نهرسها بشكل جيد.

نضيف مقادير الفلفل الأسود مع ملح الطعام والبيض ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.

نضيف الدقيق الأبيض بشكل تدريجي مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة مناسبة يسهل تشكيلها.

نرش مقدار من الدقيق الأبيض على الطاولة أو أي سطح صلب مناسب ، ونقسم عجينة البطاطس على شكل كرات من الحجم الصغير.

نفرد كل كرة من كرات العجين باستخدام راحة اليد ونصنعها على شكل أسطوانة رفيعة ومبرومة.

نقسم أسطوانات العجين باستخدام سكين المطبخ الى أجزاء صغيرة الحجم.

نضع مقدار مناسب من الماء في قدر مناسب على النار متوسطة الحرارة حتى تغلي ، ثمّ نضيف حبات عجين النيوكي التي يجب أن تستقر بقعر القدر.

نترك حبات النيوكي حتى تنضج تماماً وتطفو على وجه القدر ، ثمّ ترفعها من الماء ونضعها في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.

تحضير صلصة الفطر:

نضع مقدار زيت الزيتون في قدر مناسب على النار حتى يسخن ، ثمّ نضيف البصل ونقلبه كل حين حتى يذبل.

نضيف الثوم المهروس مع الفطر المقطع والفلفل الأسود وملح الطعام ونحرك كافة المكونات حتى تتجانس.

نضيف شرائح الفليفلة مع الزعتر الجاف والكريمة ونترك الخليط على النار حتى يتكثف.

نضع حبات النيوكي في طبق مناسب للتقديم ونوزع فوقها صلصة الفطر.

وبذلك يصبح طبق النيوكي بصلصة الفطر جاهزاً فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: تشيلي كون كارني – طريقة تحضير تشيلي كون كارني