النقانق على الطريقة اللبنانية – إن النقانق من أنواع اللحوم الجاهزة التي بإمكان ربّة المنزل أن تحضر العديد من الأطباق منها ، لما تتميز به من طعم شهي وقيم غذائية عالية ، كما أنها سهلة التحضير وليست بحاجة للكثير من الزمن حتى تحضرها.
وسنقدم لكم في هذا المقال أحد طرق تحضير النقانق ، وهو النقانق على الطريقة اللبنانية وسنبرز مقاديرها وطريقة تحضيرها آملين أن تنال إعجابكم .
مقادير النقانق على الطريقة اللبنانية :
مقدار 1 كيلو غرام من النقانق الجاهزة .
ملعقة كبيرة عدد 3 من الزبدة .
حبة بصل عدد 1 متوسطة الحجم نقوم بفرمها بشكل ناعم .
مقدار 4 فصوص من الثوم المهروس .
مقدار قرن عدد 2 من الفليفلة الخضراء نقوم بفرمها بشكل ناعم .
حبة طماطم ( بندورة ) متوسطة الحجم نقوم بتقطيعها بشكل ناعم .
ربع كأس من الخل .
ربع كأس شطة سائلة .
ملعقة كبيرة عدد 1 شطة مجروشه .
ملعقة كبيرة عدد 1 من ملح الطعام .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود .
ملعقة كبيرة عدد 1 كزبرة مطحونة .
ملعقة كبيرة عدد 1 من السكر الأبيض .
مقدار من البقدونس الطازج نفرمه بشكل ناعم ( حسب الرغبة ونستخدمه للتزيين ) .
طريقة تحضير النقانق على الطريقة اللبنانية :
نقوم بتقطيع النقانق الى قسمين متساويين بواسطة سكين المطبخ .
نضع مقدار الزبدة في قدر واسع على نار متوسطة الحرارة كي تذوب الزبدة .
نضع قطع النقانق على مقدار الزبدة مع زيادة درجة حرارة النار لتصبح عالية ، ونترك النقانق كي تجف و يميل لونها الى اللون الذهبي .
نقوم بإخراج النقانق من القدر ونصفيها جيدا ونضعها جانبا .
نقوم بإضافة ما تبقى لدينا من مقدار الزبدة المذابة الى كل من مقادير البصل المفروم والثوم المهروس والفلفل الأسود ونتركهم على النار حتى نلاحظ أن البصل أصبح طريا ، لنضيف بعد ذلك مقادير الطماطم والشطة المجروشة والخل والسكر الأبيض وملح الطعام والكزبرة المطحونة والشطة السائلة و نترك المكونات على النار لخمس دقائق مع التحريك المستمر .
نضيف الصلصة الحارة السابقة الى قطع النقانق ونضعها على النار لخمس دقائق حتى نلاحظ أنها نضجت بصورة تامة .
نضع النقانق والصلصة في طبق التقديم ونرش فوقها مقدار من البقدونس المفروم والناعم ( حسب الرغبة ) ، ونقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها اللذيذ وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً: شاورما الدجاج التركية – طريقة تحضير شاورما الدجاج التركية – تعليم الطبخ
أكتب تعليقك ورأيك