المسقعة بالبشاميل – طريقة تحضير المسقعة بالبشاميل

تتميز المسقعة بالبشاميل بمذاقها الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 75 دقيقة لإعدادها وطبخها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم .

مقادير المسقعة بالبشاميل :

بطاطس من الحجم المتوسط عدد 6 ، نقوم بتقشيرها وتقطيعها على شكل دوائر ثم قليها .

باذنجان من الحجم المتوسط عدد 6 ، نقوم بتقشيرها وتقطيعها على شكل دوائر ثم قليها .

كأس عدد 2 من جبن الموزاريلا المبشور .

كأس عدد 2 من صلصة البشاميل الجاهزة .

مقادير اللحم :

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت .

مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .

بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمه بشكل ناعم .

مقدار 500 غرام من اللحم المفروم .

ملعقة صغيرة عدد 2 من الملح .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود .

ملعقة صغيرة عدد 1 من البهارات المشكلة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الكزبرة الجافة .

مقدار نصف حبة من الفليفلة الحمراء ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات صغيرة .

مقدار نصف حبة من الفليفلة الخضراء ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات صغيرة .

مقدار نصف حبة من الفليفلة الصفراء ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات صغيرة .

مقدار 400 غرام من الطماطم المفرومة .

ملعقة كبيرة عدد 2 من معجون الطماطم .

مقدار نصف كأس من الجزر المبشور .

طريقة تحضير المسقعة بالبشاميل :

تحضير الحشوة :

نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف البصل المفروم والثوم المهروس ونحركهما كل حين حتى يذبلا .

نضيف اللحم المفروم ونحركه كل حين حتى يبدأ بالنضوج ، ثم نضيف مقادير الفلفل الأسود وملح الطعام والكزبرة الجافة والبهارات المشكلة ونخلط المكونات حتى تتجانس .

نسكب الطماطم المفرومة مع معجون الطماطم ونخلط المكونات حتى تتجانس .

نضيف الفليفلة الخضراء والحمراء والصفراء مع الجزر المبشور ونحرك الخليط كل حين حتى تذبل الخضار ويغلي الخليط .

تحضير المسقعة :

نضع القليل من خليط اللحم في قعر صينية بيركس مناسبة ، ثمّ نوزع طبقة من دوائر البطاطس المقلية تليها طبقة من دوائر الباذنجان المقلي .

نضع طبقة أخرى من خليط اللحم تليها طبقة من البطاطس وبعدها طبقة من الباذنجان ، ونكرر العملية السابقة حتى انتهاء المقادير .

نسكب صلصة البشاميل على الوجه ونوزع فوقها جبن الموزاريلا المبشور .

نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية البيركس ونتركها مدة أربعين دقيقة .

وبذلك تصبح المسقعة بالبشاميل جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : بيتزا الكوسا – وصفة بيتزا الكوسا – طريقة تحضير بيتزا الكوسا