تتميز اللقيمات بالجبن بمذاقها الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 25 دقيقة لإعدادها وعشر دقائق أخرى لقليها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من اللقيمات .
مقادير اللقيمات بالجبن :
مقدار كأس وربع من ماء الشرب الدافئ .
ملعقة صغيرة عدد 1 من السكر الأبيض .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الخميرة .
كأس عدد 2 من الدقيق الأبيض .
ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .
مقدار غزير من الزيت النباتي ( حسب الحاجة – يستخدم للقلي ) .
مقدار من جبن كيري ( حسب الحاجة ) .
طريقة تحضير اللقيمات بالجبن :
نضع الخميرة مع السكر و الماء الدافئ في وعاء مناسب ، ونترك المكونات جانباً مدة عشر دقائق كي يتفاعل الخليط .
نضع كل من مقادير ملح الطعام مع الدقيق الأبيض في وعاء مناسب من الحجم المتوسط ، ونخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس .
نضيف خليط الخميرة الى خليط المكونات الجافة ونعجن المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متماسكة .
نغطي وعاء العجين ونتركه جانباً لمدة نصف ساعة تقريباً ، كي يتضاعف حجم العجين .
نقسم العجين على شكل كرات متوسطة الحجم ، ثمّ نحشي هذه الكرات بمقدار قليل من جبنة كيري ، ونعيد تكوير العجين من جديد .
نكرر العملية السابقة حتى انتهاء مقدار العجين وجبن كيري .
نضع مقدار غزير من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن .
ننزل اللقيمات بالجبن الى الزيت الساخن ، ونتركها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي ( تحتاج دقيقتين تقريباً ) .
نرفع اللقيمات بالجبن من الزيت ، ونضعها في طبق مناسب للتقديم .
وبذلك تصبح اللقيمات بالجبن جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
وسنقدم لكم في نهاية هذا المقال بعض المعلومات عن الجبن باعتباره أحد المكونات الرئيسية لهذا الطبق :
إن الجبنة أحد مشتقات الحليب ، وتتنوع اشكال وانواعها الجبنة بشكل كبير جداً فهي تزيد عن 500 نوع ، من اشهرها حول العالم ( البارميزان – الموزاريلا – الريكوتا – الغرويير- الشيدر – القشقوان – الفيتا – الامنتال – الروكفور – الماسكاربوني – الحلوم – جبن الكريم – الجبن الأزرق .. وغيرها الكثير ) ، وعلى العموم فإن جميع هذه الأنواع غنية بالبروتينات والمعادن مثل الفوسفور والكالسيوم ، التي تفيد الجسم بشكل كبير .
أطبخ أيضاً : كيكة الشوكولاته بالفليك والمكسرات – وصفة كيكة الشوكولاته بالفليك والمكسرات
[…] […]