اللحم بعجين الحلبي بدبس الرمان – يعتبر اللحم بعجين الحلبي بدبس الرمان من أنواع المعجنات اللذيذة وسهلة التحضير ، والتي تتمتع بقيم غذائية عالية ، ويحبها جميع أفراد العائلة بمختلف أعمارهم ، واليكم مكوناتها مع طريقة تحضيرها آملين أن ينال هذا النوع من المعجنات اعجابكم .
مكونات اللحم بعجين الحلبي بدبس الرمان :
مقدار 1 كيلو غرام من عجينة الفطائر السريعة .
مقدار 1 كيلو غرام من اللحم ( الخاروف أو البقر حسب الرغبة ) .
بصلة عدد 1 كبيرة الحجم نقوم بفرمها بشكل ناعم .
ملعقة كبيرة عدد 3 من الطحينة .
ملعقة كبيرة عدد 3 من دبس الرمان .
ربع كأس من الصنوبر .
مقدار من ملح الطعام حسب الرغبة .
مقدار من الفلفل الأسود حسب الرغبة .
طريقة تحضير اللحم بعجين الحلبي بدبس الرمان :
نضع مقدار من الزيت مع البصل المفروم بشكل ناعم في قدر مناسب على النار ونحركه حتى يذبل البصل قليلا ، نضيف مقدار اللحم ونحركه كل حين حتى ينضج اللحم بشكل جيد .
نضع بعد ذلك كل من مقادير الفلفل الأسود وملح الطعام ودبس الرمان والطحينة ونحركهم حوالي الدقيقتين لتصبح الحشوة جاهزة .
نمد العجين على الطاولة أو أي سطح صلب بعد رشه بالدقيق ( كي لا يلصق العجين ) ، ونقطعه على شكل دوائر متوسطة الحجم ، وننشر داخل كل دائرة كمية مناسبة من الحشوة ونزينها بالصنوبر ، ونكرر العملية حتى ننتهي من كامل الكمية الموجودة لدينا .
نضع دوائر اللحم بعجين في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت ، وندخلها الى الفرن الذي نكون قد حميناه مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية ، ونتركها لمدة تتراوح بين 10 دقائق الى 15 دقيقة مع مراقبتها حتى تأخذ أطرافها اللون الذهبي .
نخرج الصينية من الفرن ونضع فطائر اللحم بعجين الحلبي بدبس الرمان في طبق التقديم ونقدمها ساخنة للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها اللذيذ وبالصحة والعافية .
طريقة تحضير عجينة الفطائر السريعة :
مكونات عجينة الفطائر السريعة :
كأس عدد 3 من الدقيق الأبيض .
ربع كأس من الزيت النباتي .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الباكينج باودر .
ربع كأس من لبن الزبادي .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الخميرة .
ملعقة صغيرة عدد 1 من السكر الأبيض .
نصف كأس من ماء الشرب الدافئ .
طريقة تحضير عجينة الفطائر السريعة :
نذوب مقداري الخميرة والسكر في مقدار ماء الشرب ونتركهم قليلا حتى يتفاعلوا .
نضع مقدار الدقيق مع الباكينج باودر في قدر عميق مناسب ، نضيف اليه مقدار الزيت ونبدأ بعجن المكونات .
نضيف بعد ذلك مقداري لبن الزبادي وخليط الخميرة ، ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة بذات الوقت .
نغطي العجينة ونتركها لعشر دقائق في مكان دافئ ليتضاعف حجمها وتتخمر .
أطبخ أيضاً: وصفة كفتة داوود باشا – طريقة طبخ كفتة داوود باشا
[…] أطبخ أيضاً: اللحم بعجين الحلبي بدبس الرمان – وصفة اللحم بعجين الحل… […]