الكفتة المشوية بصلصة الطماطم – طريقة التحضير

طبقنا هذه المرة هو الكفتة المشوية بصلصة الطماطم ، التي يمكن أن تقدم بالكثير من الطرق وبنكهات عديدة ومتنوعة، من موقع تعليم الطبخ عربي كوك سنقدمها لكم مع جبنة الموزاريلا السائحة بطريقة مميزة وشهية جدا.ً

المكونات اللازمة لعمل الكفتة المشوية بصلصة الطماطم:

خمسمائة غرام من اللحمة النيئة المفرومة ناعماً .

حبة واحدة  من البصل متوسطة الحجم.

حبتان من الثوم.

حبتان من الفليفلة الخضراء والحمراء .

نصف كأس من البقدونس المفروم ناعماً.

ربع ملعقة طعام من الملح.

ربع ملعقة طعام من البهار المشكل او ما يعرف بـ السبع بهارات.

لعمل الصلصة نحتاج الى:

نصف كيلو من الطماطم .

ملعقة طعام من دبس الرمان للتنكيه.

رشة من الملح.

رشة من البهارات المشكلة.

ملعقة طعام من عصير الليمون الحامض.

نصف كأس من جبنة الموزاريلا المبروشة.

طريقة تحضير الكفتة المشوية بصلصة الطماطم:

في البداية نقوم بتقشير البصل وفرمه ناعماً، ثم نقوم بهرس الثوم وتقطيع حبتا الفيليفلة لقطع صغيرة، وبعدها نضيفهم للحمة المفرومة ونضيف البقدونس وربع ملعقة طعام من الملح وربع ملعقة طعام من البهارات المشكلة وندعكهم جيداً، لتصبح الكفتة كتلة واحدة .

ثم ندخلها للبراد لفترة من الزمن لا تقل عن ساعة.

نقوم بتقريص الكفتة بشكل طولي، وشويها بشبكة الشواء او بمدها على اسياخ الشواء وادخالها للفرن والافضل لو شويناها على الفحم.

الآن نقوم بتحضير الصلصة فنشوي حبات البندورة بنفس الطريقة التي شوينا بها الكفتة، وبعد استوائها نضعها في وعاء ونقوم بمرتها جيداً بواسطة الشوكة، ثم نقشرها ونفردها في قدر مخصص للفرن، ونضيف لها ملعقة طعام من دبس الرمان ثم نضيف رشة من الملح ورشة من السبع بهارات ، وملعقة طعام من عصير الليمون الحامض ونحركهم مع بعضهم جيداً.

الآن نجلب الكفتة المشوية ونصفها فوق الصلصة التي حضرناها،

نضعها بالفرن لحين غليان الصلصة بعدها نرش الجبنة على الوجهة بالتساوي .

ثم نحمر الوجه بوضعها بالفرن من جديد، نخرجها من الفرن وهكذا تكون طبختنا قد اصبحت جاهزة للتقديم، تقدم وهي ساخنة.

يمكن أن نتناول بجانبها الأرز أو البطاطس المشوية أو المقلية.

انها وصفة لذيذة جداً نتمنى أن تنال إعجابكم بصحة وعافية.

إقرأ أيضاً: كفتة الطرب – وصفة كفتة الطرب – طريقة تحضير كفتة الطرب