القرص الفلاحي بالحليب – طريقة تحضير القرص الفلاحي بالحليب

يتميز القرص الفلاحي بالحليب بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 20 دقيقة لتحضيره و25 دقيقة أخرى لخبزه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثمانية أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع البسيط من المعجنات .

مقادير القرص الفلاحي بالحليب :

كأس عدد 3 من الدقيق الأبيض .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الخميرة الفورية .

ملعقة كبيرة عدد 1 من السكر الأبيض .

ملعقة كبيرة عدد 2 من السمسم .

ملعقة كبيرة عدد 2 من اليانسون .

كأس عدد 1 من الزيت النباتي .

مقدار ربع كأس من السمن .

مقدار من الحليب السائل الدافئ ( حسب الحاجة – يستخدم للعجن ) .

طريقة تحضير القرص الفلاحي بالحليب :

نقوم بتنخيل مقدار الدقيق الأبيض في وعاء مناسب ، ثمّ نضيف السكر الأبيض وملح الطعام والخميرة ، ونقوم بخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نقوم بتحميص مقدار السمسم في قدر مناسب على النار ، ثمّ نضيف السمسم المحمص الى الخليط السابق ونعيد تحريك المكونات من جديد حتى تتجانس .

نحدث حفرة في وسط الخليط ، ونضع داخلها كل من السمن مع الزيت النباتي ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتداخل .

نسكب الحليب السائل والدافئ بشكل تدريجي ، مع الاستمرار بعجن الخليط حتى نحصل على عجينة مناسبة وملساء .

نغطي الوعاء بورق من النايلون ، ونضعه في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة تقريباً ، كي يتضاعف حجم العجين .

نمد العجينة على الطاولة أو أي سطح صلب منثور عليه الدقيق ، ونشكّل العجينة على شكل أقراص ، ثم نصف الأقراص في صينية فرن مناسبة مدهونة بالقليل من الزيت .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ، ونتركها لفترة تتراوح بين ثلث ساعة وحتى 25 دقيقة حتى تنضج الأقراص .

وبذلك يصبح القرص الفلاحي بالعجين جاهزاً ، فنخرج الصينية من الفرن ونضع الأقراص في طبق مناسب للتقديم ، ونقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : بطاطس ودجز بالجبن – طريقة تحضير بطاطس ودجز بالجبن