طريقة طبخ الفطيرة التركية إحدى المعجنات التركية اللذيذة – وصفة الفطيرة التركية – تعليم طبخ الفطيرة التركية

الفطيرة التركية هي نوع من أنواع المعجنات التركية اللذيذة التي تعد وجبة غذائية متكاملة حيث تحتوى على العديد من العناصر الغذائية المفيدة .
هي تتكون في الأساس من الدقيق والملح والسكر والخميرة واللبن والزيت .
أما بالنسبة للحشو فهي متعددة الحشوات فيمكن أن يتم حشوها بالخضروات واللحم أو الفراخ والأجبان .
ويمكن اعتماد الفطيرة التركية كوجبة غذاء رئيسية تقدم على الغذاء نظراً لما تحتوى علية من قيم غذائية .

المكونات
تكفي (4 – 5 ) أشخاص
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة زيت
2 ملعقة خميرة
1 كوب لبن
مكونات الحشو
نصف كيلو لحم مفروم أو فراح شرائح
1 حبة فلفل أخضر
1 حبة فلفل أحمر
1 حبة فلفل أصفر
1 بصلة مقطعة
2 حبة طماطم
ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب جبن رومي مبشور
نصف كوب جبن موزاريلا

الفطيرة التركية

طريقة التحضير
تحضر العجينة:-
نضع الدقيق في وعاء ومن ثم نضيف الملح والسكر والخميرة وكوب من اللبن و الزيت .
نعجن العجينة بشكل جيد حتى تتماسك ومن ثم تترك لترتاح قليلاً حتى تخمر .
تحضير الحشو :-
نقوم بإحضار وعاء ووضع كل من الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر والبصل والطماطم والملح والفلفل ونضيف اللحم المفروم أو شرائح الفراخ حسب الرغبة على النار ويترك على النار حتى ينضح .
بعدها نحضر العجينة بعد أن تخمر ونقسمها إلى نصفين متساويين ونفرد كل نصف على شكل دائري يناسب حجم الصينية التي سيتم فيها الخبز .
ندهن الصينية بالزيت و نفرد النصف الأول من العجينة ومن ثم نضع الحشو فوق العجينة .
نقوم بعد ذلك بتغطية الحشو بالجبن الرومي والموزاريلا المبشور.
بعدها نقوم بوضع القسم الأخر من العجين فوق الحشو ليغطي الحشو بالكامل ونغلق الأطراف جيداً .
نتركها لترتاح لمدة نصف ساعة و من ثم نقوم بخبزها .
قبل الخبز نحضر بيضة مخفوقة مع بعض من اللبن وندهن بها العجينة من الأعلى ومن ثم نقوم برش بعض من السمسم وحبة البركة .
بعدها ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة مرتفعة حتى تمام النضج وبالهنا والشفا .

إقرأ في طبخ عربي كوك : فخدة الضأني المشوية بالبطاطس – وصفة فخدة الضأني المشوية بالبطاطس

وصفات طبخ مشابهة:

الفطيرة التركية بالدجاج – وصفة الفطيرة التركية بالدجاج – تعليم الطبخ فطائر الشبكة – وصفة فطائر الشبكة – طريقة تحضير فطائر الشبكة فطيرة البطاطا بالملفوف – طريقة تحضير فطيرة البطاطا بالملفوف فطيرة التونا – وصفة فطيرة التونا – طريقة تحضير فطيرة التونا فطيرة الخضروات اليابانية – طريقة تحضير فطيرة الخضروات اليابانية فطيرة اللحم بالجبن – طريقة تحضير فطيرة اللحم بالجبن – تعليم الطبخ فطيرة الملفوف والخضار – طريقة تحضير فطيرة الملفوف والخضار باي التفاح – وصفة باي التفاح – طريقة تحضير باي التفاح