الفاصولياء بالزيت – وصفة الفاصولياء بالزيت – طريقة طبخ الفاصولياء بالزيت

الفاصولياء بالزيت وجبة من الوجبات الشهية والمميزة والتي تحظى بانتشار عالمي، ويحبها الناس، ويرغبون في تناولها بشكل مستمر.

وتعد هذه الوجبة من الوجبات السريعة التحضير، والتي لا تأخذ من ربة المنزل وقتا طويلا، وبالتالي تستطيع ربة المنزل تحضير طبق لذيذ ومفيد في فترة قصيرة.

ولأن للفاصولياء موسم محدد فإن العديد من الناس يلجؤون إلى كسيدها، لكن الخضراء والطازجة يتم طبخها بشكل أسرع أما الكسيد فتحتاج لوقت أطول في طبخها.

وتعد هذه النبتة من النباتات البقولية، وتحتوي الكالسيوم، والألياف، فيتامين (ج) ، والحديد وعدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة للإنسان، وذلك لأنها تعمل على تقوية مناعة الجسم فتحمي الإنسان من الإصابة بأمراض الشتاء، كما أنها تساهم في الحفاظ على صحة القلب والشرايين وذلك لأنها تقوم بتوسيع الأوعية الدموية، وتعمل على خفض ضغط الدم لتحافظ عليه في الحد الطبيعي، وليس هذا وحسب بل إنها تقوي الدم، وبسبب احتوائها على الفوليك فإنها مناسبة للمرأة المرضعة والحامل، وبسبب احتوائها على الكالسيوم فإنها تقوي العظام، كما أنها تفيد الكلى، وتلين الأمعاء فتمنع الإمساك.

ويكفي أن كل 100 غرام منها تحتوي على 31 سعرة من السعرات الحرارية، 7.1 غرامات من الكربوهيدرات، 1.8 غرام من البروتين، 0.1 غرام من الدهون.

مقادير طبخ الفاصولياء بالزيت:

كيلو غرام واحد من الفاصولياء.

بصلة واحدة يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.

أربع حبات من الطماطم التي يتم تقشيرها وتقطيعها.

نصف كوب من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من البهارات.

فصان من الثوم.

طريقة طبخ الفاصولياء بالزيت:

في البداية نقوم بتنظيف الفاصولياء ومن ثم نغسلها بشكل جيد، ومن ثم نضعها في قدر ونضع به الزيت ونقلبها بالزيت حتى تذبل، ومن ثم نخرجها ونضع في المقلاة البصل والثوم حتى تذبل أيضا، ومن نعيد الفاصولياء إلى المقلاة، ونضع البهارات والملح ونترك المزيج على نار قوية حتى يغلي، ومن ثم نغطي المزيج ونحول النار من قوية إلى خفيفة ونتركها حتى تنضج.

وبعد أن تنضج نقوم بوضعها في الأطباق ونقدمها للعائلة لكي يتمتعوا بطعمها الشهي ومذاقها الرائع، ويتميز هذا الطبق بإمكانية تقديمه ساخنا أو باردا حسب الرغبة.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: اللوبيا بالزيت – وصفة اللوبيا بالزيت – طريقة طبخ اللوبيا بالزيت