يتميز الساقو بالحليب والمانغو بمذاقه الشهي للغاية وبالقيم الغذائية العالية لجميع مكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 20 دقيقة لإعداده و15 دقيقة أخرى لطبخها ، ولذلك فبإمكان ربّة المنزل أن تحضره من حين لآخر ، فجميع أفراد العائلة بغض النظر عن أعمارهم سيستمتعون بطعمه اللذيذ جداً ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلى .
مقادير الساقو بالحليب والمانغو :
مقدار ربع كأس من الساقو .
كأس عدد 2 من ماء الشرب .
حبة مانغو من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بهرسها .
مقدار ثلثا الكأس من الحليب السائل .
مقدار ثلث كأس من الحليب المكثف المحلى .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا .
ملعقة كبيرة عدد 1 من شراب القيقب .
مقادير التزيين :
مقدار ربع كأس من المانغو المقطع على شكل مكعبات .
طريقة تحضير الساقو بالحليب والمانغو :
نضع ماء الشرب في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يغلي ، ثمّ نضيف مقدار الساقو ونترك الخليط يغلي مدة دقيقتين إضافيتين .
نقوم بتغطية القدر ونترك الساقو لمدة تتراوح بين ثلث ساعة الى نصف ساعة كي ينضج .
نقوم بتصفية الساقو بشكل جيد ونغسله باستخدام الماء البارد ، ثمّ نضعه داخل وعاء مناسب وندخله الى الثلاجة كي يبرد .
نضع كل من مقادير الحليب السائل مع الحليب المكثف المحلى وخلاصة الفانيليا وملح الطعام وشراب القيقب في وعاء الخلاط الكهربائي ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نضيف ربع مقدار المانغو المهروس ونعيد خلط المكونات من جديد حتى نحصل على خليط متجانس القوام .
نضع خليط المانغو داخل وعاء مناسب ، ثمّ نضيف الساقو ونخلط المكونات حتى تتجانس .
نوزع ما تبقى من مانغو مهروس في كؤوس مناسبة للتقديم ، ونضيف مقدار متساوي من خليط الساقو .
نزين وجه الكؤوس بمكعبات من المانغو ، ثمّ ندخلها الى الثلاجة كي تجمد .
وبذلك يصبح الساقو بالحليب والمانغو جاهزاً ، فنخرجه من الثلاجة ونقدمه وهو بارد للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : العصيدة الجنوبية بلحم الغنم – طريقة تحضير العصيدة الجنوبية بلحم الغنم
أكتب تعليقك ورأيك