السابليه الفرنسي بالمربى – طريقة تحضير السابليه الفرنسي بالمربى

يعتبر السابليه الفرنسي بالمربى من أشهى أنواع البيتي فور المعد في المطبخ الفرنسي، كما أنه يتميز بمكوناته المتنوعة ذات القيم الغذائية العالية، وبالإضافة الى كل ذلك فهو سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من خمسة عشرة دقيقة لإعداده وخمسة عشرة دقيقة أخرى لخبزه، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الحلويات الفرنسية المشهورة في جميع أنواع العالم.

مقادير السابليه الفرنسي بالمربى :

مقدار كأس ونصف من الزبدة (على حرارة الغرفة).

كأس عدد 1 من السكر الأبيض.

بيض عدد 2.

ملعقة صغيرة عدد1 من الفانيليا.

كأس عدد 4 من الدقيق الأبيض.

ملعقة كبيرة عدد 1 من الباكينج باودر.

مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

مقدار من مربى المشمش (حسب الحاجة – يمكن استبداله عند الرغبة بنوع آخر من المربيات).

طريقة تحضير السابليه الفرنسي بالمربى :

نضع كل من مقدار الزبدة على حرارة الغرفة مع السكر الأبيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ونقوم بخلطهما جيداً حتى يتجانسا بشكل كامل.

نضيف الدقيق الأبيض مع ملح الطعام والباكينج باودر ونعيد خلط المكونات مع بعضها البعض من جديد حتى تتجانس تماماً.

نضع الخليط السابق في وعاء مناسب ونعجن الخليط حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.

نلف العجينة السابقة بورق من النايلون وندخلها الى الثلاجة لمدة لا تقل عن الستين دقيقة حتى تبرد تماماً.

ننثر عجينة السابليه الفرنسي بالمربى على الطاولة أو أي سطح صلب منثور عليه القليل من الدقيق الأبيض، ثمّ نقوم بمد العجينة وتقطيعها على شكل دوائر مستخدمين قطاعة البسكويت.

نستخدم قطاعة بسكويت صغيرة في إحداث فراغ بمنتصف دائرة السابليه، ونكرر العملية حتى انتهاء جميع الدوائر.

نغطي صينية فرن مناسبة بورق الزبدة ونصف قطع السابليه الفرنسي بالمربى داخلها.

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها مدة ربع ساعة حتى تنضج القطع.

نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً لمدة نصف ساعة حتى تبرد القطع تماماً.

نضع مقدار ملعقة من مربى المشمش على قطعة من عجين السابليه المخبوز ونغطيها بقطعة أخرى منه.

نكرر العملية السابقة حتى انتهاء كافة المقادير.

وبذلك يصبح طبق الحلى الخاص بنا جاهزاً، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي الى جانب فنجان من القهوة، وبالصحة والعافية.

أطبخ أيضاً: سلطة البقوليات والشمندر – طريقة تحضير سلطة البقوليات والشمندر