الدجاج بالصلصة الحمراء – وصفة الدجاج بالصلصة الحمراء – تعليم الطبخ

الدجاج بالصلصة الحمراء – تتعدد اطباق الدجاج بشكل كبير جدا وتتميز معظم هذه الأطباق بمذاقها الشهي للغاية ، ويعود ذلك للذة مكوناتها وبالخصوص الدجاج ، كما أنها تحمل قيم غذائية كبيرة جدا ، وسنقدم لكم اليوم مكونات وطريقة تحضير الدجاج بالصلصة الحمراء ، مع ملاحظة أن هذا الطبق عادة ما يقدم بجانب طبق الأرز أو الفريكة بحسب الرغبة .

مكونات الدجاج بالصلصة الحمراء :

مقدار 6 قطع من أفخاذ الدجاج أو ما يعادلها من صدر الدجاج ( حسب الرغبة ) .

مقدار نصف كأس من زيت الزيتون .

قرن فليفلة عدد 4 ننوعها بين الفليفلة الحمراء والفليفلة الخضراء ونقطعها الى شرائح .

حبة بصل من الحجم المتوسط عدد 2 نقوم بتقطيعها .

مقدار من فصوص الثوم حسب الرغبة وبإمكاننا أن نتركهم بشكل كامل أو أن نقوم بهرسهم .

مقدار من ملح الطعام حسب الرغبة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود .

ملعقة صغيرة عدد 1 من مسحوق الفلفل الحار .

مقدار 3 حبات من الطماطم المقطعة والمتوسطة الحجم .

طريقة تحضير الدجاج بالصلصة الحمراء :

نقوم بتتبيل قطع الدجاج ونقليه سواء على النار أو في الفرن .

نقوم بتقلية مقدار البصل حتى يذبل ، ثمّ نضيفه مع قرون الفليفلة المقطعة الى قطع الدجاج ونتركها لعدة دقائق .

لنضيف بعد ذلك كل من قطع الطماطم وزيت الزيتون والثوم المهروس وملح الطعام والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحار ونخلطهم جيدا . .

نقوم بتغطية القدر وطهي الخليط على نار هادئة جدا حتى تنضج قطع الدجاج .

نضع قطع الدجاج مع الصلصة الحمراء ونقدمها للعائلة أو للضيوف ساخنة للتمتع بمذاقها الشهي الى جانب الأرز أو الفريكة ( حسب الرغبة ) ، وبالصحة والعافية .

وحيث أن طبقنا اليوم غالبا ما يعتمد على أفخاذ الدجاج فسنذكر لكم البعض من فوائده الكثيرة :

يحتوي هذا الجزء من الدجاج بدون الجلد على 190 سعرة حرارية و3.6 غرام من الدهون و1.6 غرام من الدهون المشبعة و3.6 بروتينات و1.9 ملغرام حديد ، هذه الكميات التي تعتبر هامة ومفيدة جدا لصحة جسم الانسان ، كما أن افخاذ الفروج بذات الوقت لا يحتوي على الالياف والكربوهيدرات والسكر .

أطبخ أيضاً: الدولمة العراقية – وصفة الدولمة العراقية – طريقة طبخ الدولمة العراقية