الباستا بالخضار – وصفة الباستا بالخضار – طريقة تحضير الباستا بالخضار

من المعروف ان الباستا بالخضار من الأطباق الايطالية المشهورة والمغذية لاحتوائها على النشويات ولتنوع الخضروات فيها ووجود الكريمة الذي يمنحها طعماً لذيذاً و متجانس فهي محببة من قبل الأطفال و تعتبر غذاء متكامل لهم.

هذه الكمية تكفي ل خمسة اشخاص.

المقادير :

500 غرام او نصف كيلو من المعكرونة.

200 ملل من كريمة الطبخ اي ما يعادل كوب واحد.

100 غرام من جبنة الموزاريلا.

ثلاث حبات من الكوسا المقطعة.

ثلاث حبات من الجزر المقطع.

ثلاث حبات من البصل المقطع.

ثلاث حبات من الفليفلة الخضراء الحلوة المقطعة.

كوبان من البروكولي المقطع

ملعقتا طعام من الزيتون المقطع.

ملعقة طعام واحدة من صلصة البندورة.

ملعقتا طعام من الزبدة.

ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض.

ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.

ملح الطعام حسب الرغبة.

ملعقتا طعام من الزيت النباتي.

طريقة تحضير الباستا بالخضار :

في البداية نضع قدر من الماء على النار لسلق المعكرونة، نترك الماء على النار الى ان تغلي بعدها نضيف للماء الزيت و ملعقة صغيرة من الملح و من ثم نضيف المعكرونة نتركها تغلي لمدة عشر دقائق لتستوي حبات المعكرونة.

نرفع القدر عن النار و نقوم بتصفية المعكرونة جيدا.

في قدر آخر نقوم بوضع الزبدة فيه و نضعه على النار ثم نضع جميع الخضراوات بداخله، الكوسا و البروكولي و الجزر و الفليفلة و البصل ، من ثم نضع الملح حسب الرغبة و الفلفل الابيض و الفلفل الاسود و نقلبهم مع بعضهم البعض لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ، فعلى الخضروات ان تبقى مقرمشة و هذا سرهذه الوصفة فكلما بقي الخضار مقرمشاً كلما كان طعمها الذّ، عندما نشعر ان الخضروات بدأ لونها يتغير نضع الزيتون و نضع المعكرونة نقلب تقليبة صغيرة ثم نضع صلصة البندورة، و أيضاً نقلب تقليبة صغيرة، ثم نضع الكريمة و الجبنة ، نقلب من جديد حتى تختلط المكونات و تذوب الجبنة بالكامل و تغلي ،نرفع القدر عن النار.

تقدم في صحن مسطح.

نسكب فيه الكمية الممكنة من الباستا بالخضار الساخنة ذات الرائحة الشهية التي اصبحت جاهزة للأكل.

و هكذا تكون طبختنا الرائعة قد اكتملت نشكر متابعتكم ننصحكم ان تجربوها و نتمنى ان تنال إعجابكم.

أطبخ أيضاً: الفاصولياء الخضراء بالفرن – طريقة طبخ الفاصولياء الخضراء بالفرن