ابلما بالبندورة – وصفة ابلما بالبندورة – طريقة تحضير ابلما بالبندورة

يتميز طبق ابلما بالبندورة بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 100 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم .

مقادير ابلما بالبندورة :

مقدار 1 كيلو غرام من الكوسا المفرغ منها اللب .

مقدار 250 غرام من لحم البقر المفروم بشكل ناعم .

بصل من الحجم الكبير ، نقوم بفرمه بشكل ناعم .

مقدار ربع كأس من الصنوبر .

ملعقة كبيرة عدد 1 من السمن .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من البهارات المشكلة ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الزيت النباتي ( حسب الحاجة ) .

مقادير الصلصة :

مقدار 6 فصوص من الثوم المهروس بشكل ناعم .

طماطم من الحجم الكبير عدد 1 ، نقوم بفرمها بشكل ناعم .

مقدار ملعقة صغيرة من النعناع المجفف .

مقدار ربع كأس من معجون الطماطم .

كأس عدد 4 من مرق اللحم .

طريقة تحضير ابلما بالبندورة :

نضع ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار حتى يسخن ، ونضيف حبات الكوسا ثمّ نقلبها كي تتحمر من كافة جهاتها .

نضع ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي في قدر مناسب آخر على النار حتى يسخن ، ونضيف البصل المفروم ونحركه كل حين حتى يذبل .

نضيف اللحم المفروم والصنوبر ونحرك المكونات كل حين .

نضيف الفلفل الأسود مع ملح الطعام والبهارات ونحرك المكونات حتى تتجانس وينضج اللحم .

نضع ربع كأس من الزيت النباتي في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ، ونضيف اليه الثوم ونحركه مدة دقيقة .

نضيف الطماطم المفرومة مع معجون الطماطم والنعناع المجفف ونغمر الخليط بمرق اللحم ، ثمّ نضيف مقدار مناسب من ملح الطعام ونترك الخليط حتى يغلي ، ونخفف من حرارة النار الى الهادئة ونرفع القدر عن النار .

نقوم بحشي الكوسا بخليط اللحم ونضع الكوسا في صينية فرن مناسبة ، ونغمر المكونات بصلصة الطماطم .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصل الى الحرارة المطلوبة ، وندخل اليه صينية الفرن مدة 20 دقيقة حتى تنضج كافة المكونات .

وبذلك يصبح طبق ابلما بالبندورة جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : زلابية لبنانية – وصفة زلابية لبنانية – طريقة تحضير زلابية لبنانية