إيدام القريدس الصيني – طريقة تحضير إيدام القريدس الصيني

وصفة إيدام القريدس الصيني – من موقعنا المتخصص بتعليم الطبخ عربي كوك نقدم لك وصفة مميزة جداً من وصفات المطبخ الصيني المشهور، وهي طبق يتضمن نوع من اشهى أنواع المأكولات البحرية التي يعشقها الكثيرون مع خلطة التوابل المنوعة ذات الطعم اللاذع.

المكونات اللازمة لتحضير طبخة إيدام القريدس الصيني:

كيلو من القريدس.

ملعقتا طعام من الزيت النباتي.

حبتان من البصل المقشر .

نصف ملعقة طعام من الفلفل الأسود.

نصف ملعقة طعام من الثوم البودرة.

نصف ملعقة طعام من الزنجبيل البودرة.

نصف ملعقة طعام من الكاري.

نصف ملعقة طعام من البابريكا.

نصف ملعقة طعام من الملح.

حبتان من الفيفلة الخضراء.

ملعقة طعام من الكاتشاب

ملعقتا طعام من الصّويا صوص.

ملعقة طعام من نشاء الذّرة.

كوب من ماء الشرب .

طريقة التحضير إيدام القريدس الصيني:

في البداية نقوم بجلب قدر ونضعه على النار، نصب  فيه ما يقارب ملعقتا طعام من الزيت النباتي، نترك الزيت ليحمى قليلاً، نقطع البصل الى شرائح ونضعها عليه ونقلبها لتذبل قليلاً، ثم نضع حبات القريدس المنظفة جيداً من القشر، ونقلب بلطف، بعد دقيقتين تقريباّ، نضيف نصف ملعقة طعام من الفلفل الأسود مع نصف ملعقة طعام من الثوم البودرة ومثلها من الزنجبيل، ونحرك.

الآن نقطع الفيفلة الخضراء الى شرائح، ونضعها فوق ما سبق، ثم نضيف نصف ملعقة طعام من مسحوق الكاري ونصف ملعقة طعام من البابريكا ونحرك ثم نضيف الملح، نقلب باستمرار الى أن تتجانس المكونات كلها مع بعضها .

بعد ذلك نضيف الكاتشاب، وصلصة الصويا ، نقلب قليلا ثم نقوم بتغطية القدر ونتركه على النار يغلي لبضع دقائق .

نجلب نشاء الذرة ونذيبه في كوب واحد من ماء الشرب، ثم نصبه في القدر نفسه .

هنا علينا ان ننتبه ونحرك لمنع تكتل النشاء، وعندما يصبح القوام ثقيلاً، نطفئ النار.

الآن أصبح ايدام القريدس جاهزاً للتقديم.

في طبق تقديم عميق نسكب فيه كمية مناسبة من ايدام القريدس ، ثم نقدمه على سفرتنا مع الأرز الأبيض وهو ساخن.

انه طبق لذيذ جداً، ويعطي طاقة كبيرة لجسمنا، نتمنى أن ينال اعجابكم، بصحة وعافية.

أطبخ أيضاً: سلطة الدجاج الآسيوية – طريقة تحضير سلطة الدجاج الآسيوية