منزلة الباذنجان بالحمص
أطباق رئيسية

منزلة الباذنجان بالحمص – طريقة تحضير منزلة الباذنجان بالحمص

تتميز منزلة الباذنجان بالحمص بمذاقها الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 80 دقيقة لإعدادها وطبخها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم .

مقادير منزلة الباذنجان بالحمص :

باذنجان من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بتقطيعه على شكل مكعبات .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي .

ملعقة كبيرة عدد 2 من زيت الزيتون .

بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح .

طماطم من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بتقطيعها على شكل شرائح .

مقدار 6 فصوص من الثوم المقطع على شكل شرائح .

أطبخ أيضاً:  الكبة بالتوست - وصفة الكبة بالتوست - طريقة تحضير الكبة بالتوست

ملعقة كبيرة عدد 2 من معجون الطماطم .

كأس عدد 3 من مرق الخضار .

مقدار كأس ونصف من الحمص المسلوق .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من النعناع المجفف .

طريقة تحضير منزلة الباذنجان بالحمص :

منزلة الباذنجان بالحمص
منزلة الباذنجان بالحمص

نغمر مكعبات الباذنجان بمقدار من الماء المملح جيداً ونتركه جانباً لمدة 30 دقيقة .

نصفي مكعبات الباذنجان وندهنها بالزيت ونقوم بصفها في صينية فرن مناسبة مدهونة بالزيت النباتي .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها حتى تنضج مكعبات الباذنجان ( تحتاج 30 دقيقة تقريباً ) .

نضع مقدار زيت الزيتون في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف شرائح البصل ونحركها كل حين حتى يذبل البصل .

أطبخ أيضاً:  العجة الإسبانية - وصفة العجة الإسبانية - تعليم طبخ العجة الإسبانية

نضيف الثوم المفروم ونحركه كل حين حتى تظهر رائحته .

نضيف شرائح الطماطم ونحرك المكونات كل حين لمدة خمس دقائق .

نضيف كل من مقادير مرق الخضار مع معجون الطماطم ومكعبات الباذنجان ونحرك المكونات حتى تتجانس .

عندما يغلي الخليط نخفف من حرارة النار الى الهادئة ، ونترك القدر على النار مدة 10 دقائق إضافية .

نضيف مقادير الحمص المسلوق مع النعناع والقرفة ونترك المكونات على النار مدة 10 دقائق حتى تنضج كافة المقادير بشكل جيد .

نرفع القدر عن النار ونسكب منزلة الباذنجان بالحمص في طبق مناسب للتقديم .

وبذلك تصبح منزلة الباذنجان بالحمص جاهزة ، فنقدمها وهي ساخنة للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً:  المليحية - وصفة منسف السويداء المليحية - طريقة طبخ المليحية

أطبخ أيضاً : كباب بالطحينة – وصفة كباب بالطحينة – طريقة تحضير كباب بالطحينة

إتبعنا على مواقع التواصل:

One comment

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.