مدفون الدجاج
أطباق رئيسية

مدفون الدجاج – وصفة مدفون الدجاج – طريقة تحضير مدفون الدجاج

يتميز طبق مدفون الدجاج بمذاقه الشهي للغاية وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 75 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير مدفون الدجاج :

مقادير الدجاج :

دجاجة كاملة عدد 1 ، نقوم بتقطيعها الى 4 أجزاء .

بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح .

فلفل رومي عدد 1 ، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح .

مقدار 6 فصوص من الثوم .

مقدار ربع كأس من الزيت النباتي .

ملعقة كبيرة عدد 2 من البهار الحلو .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .

عود عدد 1 من القرفة .

مقادير الأرز :

كأس عدد 3 من الأرز طويل الحبة ، نقوم بغسله وتصفيته .

كبش قرنفل كامل عدد 3 .

عود عدد 1 من القرفة .

حب هال كامل عدد 3 .

مقدار ربع كأس من الزيت النباتي .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الزعفران .

طريقة التحضير :

مدفون الدجاج
مدفون الدجاج

نضع مقدار الزيت النباتي في قدر مناسب على النار حتى يسخن ، ثمّ نضيف القرفة مع حب الهال وكبش القرنفل .

نضيف مقدار الأرز مع 4 كؤوس ونصف من ماء الشرب ، ونسلق الأرز نصف سلقة ونرش ملح الطعام .

نرفع القدر عن النار ، ونضيف الزعفران الى الأرز ونحرك المكونات الى أن يصبح الأرز لونه أصفر .

تحضير الدجاج :

نضع الزيت النباتي مع البصل والفلفل الرومي والقرفة والثوم في قدر الضغط على درجة الحرارة المتوسطة ، ونحرك كافة المكونات حتى تتجانس .

نضيف مقدار الدجاج مع البهار الحلو وملح الطعام ونحرك الخليط مدة 3 دقائق .

نضيف كأس عدد 1 من ماء الشرب ، ونضغط القدر على النار لمدة 40 دقيقة ، وعند سماع صفير القدر نخفف النار الى الهادئة ونرفع غطاء القدر .

نضيف الأرز المسلوق الى المقادير السابقة ، ونضغط القدر لعشرة دقائق أخرى حتى ينضج الخليط .

نرفع القدر عن النار ، ونسكب المكونات في طبق مناسب للتقديم .

وبذلك يصبح مدفون الدجاج جاهز ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : دجاج صب واي – وصفة دجاج صب واي – طريقة تحضير دجاج صب واي

 

إتبعنا على مواقع التواصل: