مبلح صافي – وصفة مبلح صافي – طريقة طبخ مبلح صافي



مبلح صافي
مبلح صافي

مبلح صافي أو مبلح السمك وجبة من الوجبات المشهورة في منطقة الخليج العربي، وتحظى هذه الأكلة بشعبية كبيرة بين سكان الخليج.

تتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيريها، كما أنها تقدم للجسم فوائد عديدة، فهي غنية بالأوميجا 3، كما أنها تمد الجسم بالسعرات الحرارية.

بالإضافة إلى ذلك فإنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان، والتي تساهم في الحفاظ على صحة القلب.

مبلح صافي
مبلح صافي

مقادير طبخ مبلح صافي لأربعة أشخاص:

ثماني سمكات.

أربع حبات من التمر.

أربع حبات من البصل المفروم.

ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.

ملعقة صغيرة من الثوم المبشور.

فلفل أخضر حار ومبشور.

2 من لب الليمون الأسود.

ربع كأس من البقدونس المفروم.

ربع كأس من الكزبرة المفرومة.

ثلاثة كؤوس من الأرز.

منقوع الزعفران.

ملعقة صغيرة من الكمون.

ملعقة صغيرة من الكركم.

ملعقة صغيرة من البزار.

ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة.

ملعقة صغيرة من الهال.

ملعقة صغيرة من القرفة.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.

كمية من السمن بحسب الرغبة.

طريقة طبخ مبلح صافي :

في البداية نقوم بوضع السمك في وعاء، ونضيف إليه كل من التمر والزنجبيل، والماء، والثوم المهروس، ونقوم بتحريك المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.

بعد ذلك نضع الوعاء على النار ونقوم بسلق لحوالي خمس عشرة دقيقة، ومن ثم نرفعه عن النار ونزيل عنه العظم، ونقشره ونضعه في طبق.

ومن ثم نضع في مقلاة كبيرة الزيت ونضيف إليها البصل ونحركه حتى يذبل ويحمر، ومن ثم نضيف القرفة، الفلفل الأخضر، الثوم، الزنجبيل، ونحرك المكونات حتى تتجانس المكونات.

ونقوم بعد ذلك بإضافة السمك، ونقلب المكونات حتى يتم قلي السمك، ومن ثم نضيف كل من البهارات، ونضيف كل من الكزبرة، البقدونس، ونحرك المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.

ومن ثم نقوم بإحضار وعاء ونضم فيه الزيت ونضع طبقة من الأرز، ومن ثم طبقة من السمك، ثم طبقة من الأرز، فطبقة أخرى من السمك، وفوقها طبقة ثالثة وأخيرة من السمك.

بعد ذلك نضع على الوجه منقوع الزعفران، ونذيب قليلا من السمن ونسكبها فوقه، ونغطي القدر، وندعه الوعاء على نار هادئة لمدة ثلث ساعة، وذلك حتى ينضج.

وأخيرا نرفع الطبق عن النار، ونصبه في أطباق التقديم، ونقدمه للعائلة لكي تتذوق طعمه اللذيذ.

اطبخ أيضاً مانتي تركي باللحم – طريقة طبخ مانتي تركي باللحم – تعليم الطبخ

 

إتبعنا على مواقع التواصل:



1 Trackback / Pingback

  1. غراتان المعكرونة بصلصة البشاميل - وصفة غراتان المعكرونة بصلصة البشاميل - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*