لفافات كبة الجمل – وصفة لفافات كبة الجمل – طريقة تحضير لفافات كبة الجمل

تتميز لفافات كبة الجمل بمذاقها الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 120 دقيقة لإعدادها وطبخها ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الكبة .

مقادير لفافات كبة الجمل :

مقادير عجينة الكبة :

مقدار 300 غرام من البرغل الناعم .

مقدار 450 غرام من لحم الجمل المنزوع منه الدهن .

مقدار 100 غرام من البصل .

مقدار 100 غرام من النعناع .

فنجان عدد 1 من ماء الشرب .

ملعقة صغيرة عدد 1 من البهارات .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقادير الحشوة :

مقدار 400 غرام من الفستق الحلبي .

مقدار 150 غرام من لحم الجمل المطحون .

مقدار 600 غرام من لحم الجمل المفروم .

مقدار 300 غرام من البصل المفروم .

مقدار نصف كأس من السمنة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من البهارات .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير لفافات كبة الجمل :

تحضير العجينة :

نقوم بنقع البرغل في مقدار مناسب من ماء الشرب .

نضيف مقادير لحم الجمل مع البصل والنعناع وملح الطعام والبهارات والفلفل الأسود .

نقوم بطحن المكونات مع بعضها البعض باستخدام ماكينة الكبة ، ونعيد فرمها بيدينا حتى نحصل على عجينة كبة متماسكة .

تحضير الحشوة :

نضع مقدار السمن في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى تذوب ، ثمّ نضيف البصل المفروم ونحركه كل حين حتى يذبل .

نضيف لحم الجمل المفروم مع البهارات والفلفل الأسود والقرفة الناعمة وملح الطعام ونحرك المكونات كل حين حتى ينضج اللحم ، ثمّ نرفع القدر ونتركه جانباً كي تبرد الحشوة .

نضع لحم الجمل المطحون في وعاء مناسب ونضيف اليه الفستق الحلبي ونخلطهما جيداً حتى يتجانسا .

نضيف الخليط السابق الى خليط الحشوة .

نمد عجينة الكبة بشكل رفيع ومستطيل ، ثم نضع مقدار مناسب من الحشوة ونلف عجينة الكبة بشكل اسطواني .

ندهن صينية فرن مناسبة بمقدار بسيط من الكبة ، ونصف لفافات كبة الجمل بالصينية .

ندهن وجه الكبة بما تبقى من السمن .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يسخن ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ، ونتركها حتى تصبح لفافات الكبة اللون الذهبي وتنضج كافة المكونات .

وبذلك تصبح لفافات كبة الجمل جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : صدر الدجاج بالزعتر – طريقة تحضير صدر الدجاج بالزعتر