لحم صيني بالبروكلي – طريقة تحضير لحم صيني بالبروكلي

إن طبق لحم صيني بالبروكلي يتميز بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من ساعة واحدة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لخمسة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق من المطبخ الصيني .

مقادير لحم صيني بالبروكلي :

مقدار700 غرام من لحم الستيك .

ملعقة كبيرة عدد 1 من نشاء الذرة .

مقدار ربع كأس من صلصة الصويا .

ملعقة صغيرة عدد 6 من الزبدة .

مقدار 700 غرام من البروكلي ( نقوم بفصل زهراته عن بعضها ) .

مقدار ثلث كأس من ماء الشرب .

مقدار 6 فصوص من الثوم .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزنجبيل المطحون .

مقادير الصلصة :

مقدار ربع كأس من صلصة أويستر .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الخل الأبيض .

ملعقة كبيرة عدد 1 من خل بلسميك .

ملعقة كبيرة عدد 1 من السكر الأسمر .

طريقة تحضير لحم صيني بالبروكلي :

نضع شرائح لحم الستيك في كيس نايلون ، وننثر عليها مقداري صلصة الصويا ونشاء الذرة ، ثمّ نغلف الكيس ونقوم برجه بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات ، ونترك لحم الستيك جانباً مدة 60 دقيقة .

تحضير الصلصة :

نضع كل من مقادير خل بلسميك مع الخل الأبيض والسكر الأسمر وصلصة الأويستر في وعاء مناسب ، ثمّ نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نضع ملعقة صغيرة عدد 2 من الزبدة في قدر مناسب على الحرارة المتوسطة ، حتى تذوب ثمّ نضيف نصف مقدار شرائح لحم الستيك ونقلبها بعد دقيقة واحدة ، ونترك الشرائح دقيقة أخرى كي لا ينضج اللحم تماماً .

نخرج لحم الستيك من القدر ونضعهم في وعاء مع تغطيته ، ونتخلص من السوائل المتبقية في القدر .

نضع ملعقة صغيرة عدد 2 من الزبدة في قدر مناسب على النار ، ونضع الكمية المتبقية من لحم الستيك ، ثمّ نعيد نفس الخطوات السابقة .

نضع ملعقة صغيرة عدد 2 من الزبدة في قدر مناسب على النار ، ثمّ نضيف زهرات البروكلي ونحركها كل حين حتى تذبل .

نسكب ماء الشرب ونخفف من حرارة النار ثم نغطي القدر مدة دقيقتين .

نرفع الغطاء ونضيف الزنجبيل والثوم ثم نحرك المكونات حتى تتجانس .

نضيف شرائح لحم الستيك ونحرك كافة المكونات ، ثمّ نسكب الصلصة التي قمنا بتحضيرها ونخلط كافة المكونات .

نرفع من درجة حرارة النار الى الحرارة المتوسطة ، ثمّ نحرك المكونات حتى تغلي الصلصة وتتكثف .

وبذلك يصبح طبق لحم صيني بالبروكلي جاهز ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف الى جانب طبق من الأرز ، وبالصحة والعافية .

إقرأ أيضاً : الكمونية التونسية – وصفة الكمونية التونسية – طريقة تحضير الكمونية التونسية