كيك الشوكولا بدون فرن – طريقة تحضير كيك الشوكولا بدون فرن

يعتبر كيك الشوكولا بدون فرن نوع من أنواع الحلويات الذي يمكن تقديمه بالمناسبات والتجمعات العائلية ، يتميز بمذاقه اللذيذ و سرعة تحضيره بالإضافة لكونه سهل التحضير ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد أثناء تحضيره .

المقادير الرئيسية لـ إعداد كيك الشوكولا بدون فرن :

مقادير الكيك

ملعقتان كبيرتان الحجم من الزبدة

ربع كوب من بودرة الكاكاو السادة

ثلث كوب من حبيبات السكر

حبة واحدة كبيرة الحجم من البيض

نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة ( في حال عدم توفرها يمكننا استخدام الفانيليا البودرة بدلاً منها )

ربع كوب من الحليب البارد

ربع كوب من الدقيق الأبيض

رشة صغيرة من ملح الطعام

ربع ملعقة صغيرة الحجم من بيكربونات الصوديوم

مقادير التشريب

ربع كوب من الحليب السائل

مقادير الكريمة

ربع كوب من القشطة

200 غرام من مربعات الشوكولا

مقادير التزيين

القليل من الشوكولا المبروشة أو يمكننا استخدام أي نوع من أنواع المكسرات مثل ( الجوز – لوز مبروش … الخ )

طريقة تحضير كيك الشوكولا بدون فرن :

في البداية نقوم بإحضار مقلاة واسعة ونضع فيها الزبدة ونتركها على نار متوسطة إلى أن تذوب تماماً ثم نقوم بإضافة بودرة الكاكاو السادة مع مراعاة خفقها باستمرار من خلال استعمال مضرب شبكي يدوي إلى أن يذوب الكاكاو ويتجانس مع الزبدة ثم نطفئ النار تحتهم لمدة 5 دقائق حتى يبرد الخليط قليلاً .

ثم نقوم بإضافة حبيبات السكر الناعمة والبيض والفانيليا و نعيد تشغيل النار تحتهم و نخفقهم جيداً لكي تختلط كافة المكونات التي وضعناها مع بعضها البعض ، ثم نضيف الحليب السائل مع الاستمرار بالتحريك وبعدها نضيف الدقيق لكن بشكل تدريجي أي أننا نضيف القليل من الدقيق ونحرك من خلال المضرب الشبكي اليدوي ثم نستمر بالإضافة والتحريك إلى أن تنتهي كامل الكمية الموجودة لدينا من الدقيق وفي النهاية نضع البيكنج باودر والملح وبيكربونات الصوديوم ونستمر بالتحريك لمدة 5 دقائق حتى نحصل على خليط كيك متجانس وناعم القوام .

الآن نقوم بتنظيف جوانب المقلاة من خلال استعمال فرشاة عريضة ثم نقوم بتغطية المقلاة من خلال وضع الغطاء عليها ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق متواصلة ثم نزيل الغطاء ونختبر نضوج الكيك من خلال عود شبكي رفيع ( حيث اننا نقوم بغرزه في الكيك في حال خرج نظيفاً هذا يعني أن الكيك نضج وفي حال أنه خرج عليه القليل من الخليط هذا يعني أنه يحتاج إلى عدة دقائق أخرى على النار حتى ينضج ) .

بعد ذلك نضع الكيك جانباً وهوه مغطى لعدة دقائق إلى أن يبرد تماماً ثم نزيل الغطاء من عليه ونقوم بغرز سطح الكيك من كافة الأنحاء من خلال استعمال عود خشبي رفيع ، بعدها نسكب الحليب على كافة أنحاءه وننتظر عدة دقائق إلى أن يتشرب تماماً .

بالنسبة لـ الكريمة ، نحضر قدر صغير الحجم ونضع بداخله القشطة ونتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريباً إلى أن تسخن ثم نضيف إليها قطع الشوكولا ونقوم بالتحريك من خلال استعمال مضرب شبكي يدوي حتى تذوب قطع الشوكولا مع القشطة وأخيراً نقوم بسكب كريمة الشوكولا على كافة أنحاء وجوانب الكيك ونقوم بمد الكريمة من خلال استعمال ملعقة بلاستيكية عريضة .

وفي النهاية نزين الكيك بالقليل من الشوكولا المبروشة ويمكننا تزيينه أيضاً ببعض المكسرات ( حسب الرغبة ) ونقدمه مباشرة .

وهكذا نكون قد انتهينا من إعداد هذه الوصفة آملين أن تنال إعجابكم .

أطبخ أيضاً : تشيز كيك اللوتس – طريقة تحضير تشيز كيك اللوتس