كيك الرمان – وصفة كيك الرمان – طريقة تحضير كيك الرمان

يعتبر كيك الرمان نوع من أنواع الحلويات التي يمكن تقديمه في المناسبات ، يتميز بطعمه الشهي وشكله الملفت للأنظار ، بالإضافة لكونه يحتوي على الرمان الغني بالفيتامينات ، سهل التحضير ولا يتطلب إلى الكثير من الوقت والجهد أثناء تحضيره .

المقادير الرئيسية لـ إعداد كيك الرمان :

مقادير خليط الكيك

كوبان من الدقيق الأبيض

ملعقتان كبيرتان الحجم من النشاء الأبيض

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكنج باودر

ملعقة ونصف صغيرة الحجم من بيكربونات الصوديوم

نصف ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام

نصف كوب من الزبدة ( يجب أن تكون بنفس درجة حرارة الغرفة )

حبتان كبيرتان الحجم من البيض

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة ( في حال عدم توفرها في المنزل يمكننا استخدام الفانيليا البودرة بدلاً منها )

كوب ونصف من حبيبات السكر الناعمة

كوب واحد من عصير الرمان

نصف كوب من اللبن الزبادي

مقادير خليط الكريمة

كوب واحد من الزبدة

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة ( في حال عدم توفرها في المنزل يمكننا استخدام الفانيليا البودرة بدلاً منها )

ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من حليب البودرة

مقادير التزيين

حبة واحدة كبيرة الحجم من حبيبات الرمان المفروط

طريقة تحضير كيك الرمان :

في البداية نحضر طبق متوسط الحجم وننخل بداخله الدقيق والملح والبيكنج باودر والنشاء وبيكربونات الصوديوم ونقوم بتحريكهم لكي تختلط كافة المكونات التي وضعناها مع بعضها البعض ونتركه جانباً إلى أن يحين استخدامه .

بعد ذلك نحضر وعاء الخلاط ونضع بداخله الزبدة والسكر ونشغل على سرعة متوسطة لمدة دقيقتان متتاليتان حتى يتكون لدينا خليط أصفر فاتح اللون ، ثم نقوم بإضافة عصير الرمان واللبن الزبادي ونشغل على سرعة بطيئة لعدة دقائق لكي تختلط المكونات مع بعضها البعض .

الآن نقوم بإضافة خليط الدقيق لكن بشكل تدريجي حيث أننا نضيف نصف الكمية ونشغل على سرعة متوسطة ثم نضيف الكمية المتبقية مع الاستمرار بالخلط حتى يتكون لدينا خليط كيك متجانس وناعم القوام .

نقوم بتجهيز قالبين من الكيك ، حيث أننا ندهن كل قالب بالزبدة المذابة من خلال استعمال فرشاة عريضة ونسكب نصف كمية خليط الكيك في القالب الأول ونصف الكمية المتبقية بالقالب الثاني ، ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مْ ونثبت الرف الأوسط ونضع عليه القوالب ثم نتركهم في الفرن لمدة تتراوح بين 25 – 30 دقيقة حتى يتضاعف حجم الكيك ويحصل على اللون الذهبي الفاتح .

نخرج قوالب الكيك من الفرن ونتركهم جانباً إلى أن يبردوا تماماً ، في تلك الأثناء نقوم بتحضير الكريمة حيث أننا نحضر وعاء الخلاط ونضع بداخله الزبدة والسكر والفانيليا والحليب ونشغل على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق متتالية حتى نحصل على كريمة ناعمة وفاتحة اللون .

وأخيراً نخرج الكيك من القوالب ونحضر طبق التقديم ونضع عليه الطبقة الأولى من الكيك ثم نسكب فوقها نصف كمية الكريمة الموجودة لدينا ونقوم بمدها من خلال استعمال ملعقة بلاستيكية عريضة ثم نضع القليل من حبات الرمان ، ونكرر نفس العملية حيث أننا نضع الطبقة الثانية من الكيك ونسكب فوقها الكريمة المتبقية ونقوم بمدها بشكل مرتب على كافة أنحاء الكيك ( من السطح ومن الجوانب ) وأخيراً ننثر حبات الرمان المتبقية لدينا على كافة أنحاء الكيك ، ونقدمه مباشرة .

وهكذا نكون قد انتهينا من إعداد وصفة كيك الرمان الشهية آملين أن تنال إعجابكم .

أطبخ أيضاً : كاسات الشوكولا البيضاء بالتوفي – طريقة تحضير حلى كاسات الشوكولا البيضاء بالتوفي