كيكة العسل الشيشانية
حلويات

كيكة العسل الشيشانية – طريقة تحضير كيكة العسل الشيشانية

تعتبر كيكة العسل الشيشانية من أشهى أنواع الحلويات في المطبخ الشيشاني ، كما أنها عالية القيم الغذائية وسهلة التحضير ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثمانية أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات .

مقادير كيكة العسل الشيشانية :

بيض عدد 1 .

مقدار ثلاثة أرباع الكأس من ماء الشرب .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من الباكينج صودا .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

ملعقة كبيرة عدد 18 من الزبدة .

كأس عدد 3 من الدقيق الأبيض .

مقادير الحشوة :

مقدار 240 مل من الحليب السائل .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الدقيق الأبيض .

مقدار كأس ونصف من السكر الأبيض .

كأس عدد 1 من الزبدة .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الفانيليا .

طريقة تحضير كيكة العسل الشيشانية :

كيكة العسل الشيشانية
كيكة العسل الشيشانية

نضع كل من مقادير البيض مع ماء الشرب والباكينج صودا وملح الطعام في وعاء مناسب متوسط الحجم ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نضع مقداري الزبدة والدقيق الأبيض في وعاء مناسب آخر ونخلطهما بشكل جيد ، ثمّ نضيف خليط البيض مع الاستمرار بالخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة .

نقوم بقسمة العجينة على شكل 5 كرات متساوية الحجم ، ونغلف كل كرة منها بورق من النايلون الغير لاصق ، ثمّ ندخل الكرات الى الثلاجة لمدة ساعة تقريباً .

نخرج العجين من الثلاجة ونمد كرات العجين على الطاولة أو أي سطح صلب منثور عليه القليل من الدقيق حتى تصبح العجينة رقيقة .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل العجين الى الفرن مدة 12 دقيقة تقريباً كي ينضج العجين .

تحضير الحشوة :

نضع مقداري الحليب السائل مع الدقيق في قدر مناسب على النار ، ونحرك الخليط جيداً حتى يغلي ويصبح أكثر سماكة .

نضع كل من مقادير الزبدة والسكر الأبيض والفانيليا في وعاء مناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات حتى تتجانس .

نضيف خليط الحليب الى الخليط السابق ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل مستمر حتى نحصل على خليط كثيف .

نضع قطعة من العجين في طبق مناسب للتقديم وندهنها بمقدار مناسب من الحشوة ، ثمّ نضع فوق الحشوة قطعة أخرى من العجين وندهنها بمقدار مناسب من الحشوة ، ونعيد الخطوات السابقة حتى نحصل على عدة طبقات ونغلف الطبقة الأخيرة بما تبقى من مقدار الحشوة .

ندخل الكيك الى الثلاجة مدة 4 ساعات تقريباً .

وبذلك تصبح كيكة العسل الشيشانية جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : كسادياس مكسيكي – طريقة تحضير كسادياس مكسيكي

 

إتبعنا على مواقع التواصل:

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.