كيكة البركان – وصفة كيكة البركان – طريقة تحضير كيكة البركان

تتميز كيكة البركان بمذاقها الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها، كما انها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من عشر دقائق لإعدادها و14 دقيقة أخرى لخبزها، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الكيك.

مقادير كيكة البركان:

مقدار نصف كأس من الدقيق الأبيض.

مقدار 100 غرام من الزبدة.

مقدار 60 غرام من الشوكولاته السوداء.

مقدار 55 غرام من الشوكولاته بالحليب.

مقدار كأس وربع من السكر البودرة.

بيض عدد 2.

بيض عدد 3 نأخذ منه صفار البيض فقط.

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفانيليا.

طريقة تحضير كيكة البركان :

نضع كل من مقادير الزبدة مع الشوكولاته السوداء والشوكولاته بالحليب في وعاء بيركس مناسب، ثمّ ندخله الى الميكرويف لمدة ستين ثانية.

نخرج وعاء البيركس من الميكرويف ثمّ نحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس.

نضيف السكر الأبيض ثم البيض مع الاستمرار بالتحريك.

نضيف صفار البيض ثمّ الفانيليا مع الاستمرار بالتحريك حتى تتجانس كافة المكونات.

نضيف الدقيق الأبيض ونعجن الخليط حتى نحصل على عجينة مناسبة.

ندهن أربع قوالب كيك صغيرة بالزيت النباتي.

نوزع الخليط السابق في قوالب الكيك.

نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه قوالب الكيك ونتركها بحيث تجمد أطرافها بينما يبقى وسطها ليناً (تحتاج 14 دقيقة تقريباً).

وبذلك تصبح كيكة البركان جاهزة، فنقدمها للعائلة أو الضيوف الى جانب الأيس كريم للتمتع بمذاقها الشهي، وبالصحة والعافية.

ولأن الدقيق هو أحد مكونات هذه الكيكة الشهية، فسنذكر لكم بعض المعلومات عنه:

يوجد نوعان من الدقيق هما الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر ، ويكون الدقيق أسمراً عندما تطحن حبة القمح مع قشرها ، ويصبح أبيضاً عندما تطحن حبة القمح من دون القشر ، ويجب حفظ الدقيق في مكان بارد وجاف لأنه سريع العطب .

أما أهم فوائد الدقيق فهي: غني بالمغنيزيوم وعدة معادن أخرى ، ويساهم في الوقاية من مرض السكري كونه يخفض من نسب السكر بالدم ، كما أن الدقيق يقوي جهاز المناعة ويحمي خلايا الدماغ بسبب غناه بالفيتامين E ، وبالإضافة لكل ذلك فهو يحتوي على كميات عالية من الألياف والبروتينات، وبالتالي فهو يساهم بالحماية من أمراض القلب والشرايين، ويساهم في حماية الجهاز الهضمي ويخفف من المشاكل في الأمعاء، ولذلك فإننا ننصح ربة المنزل بإعداد كيكة البركان من حين لآخر.

إقرأ أيضاً: الكشري السعودي – وصفة الكشري السعودي – طريقة تحضير الكشري السعودي